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凉面的制作方法与步骤(干面凉面的制作方法与步骤)

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  准备材料   

  

  刀削面300克,黄瓜1根,芝麻酱适量,辣椒酱,酱油,糖,盐,味精,醋,香油,葱花,蒜末。   

  

  开始制作:   

  

  1锅中烧开一些水,煮面条,用冷水沥干,拌一点香油,冷藏30分钟。   

  

  2黄瓜洗净切丝;将芝麻酱放入碗中,用适量的水稀释,加入辣椒酱、酱油、糖、盐、味精、醋、葱花、蒜,搅拌均匀,制成调味汁。   

  

  3取出凉面,放入黄瓜丝,倒入调好的酱料,吃的时候拌匀。   

  

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  选自书《一学就会的筋道面条》,版权所有。   

  

  

  

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