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七天快速腌鸭蛋出油(三天快速腌鸭蛋)

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奶奶用了40年的腌咸鸭蛋秘方,7天就能流油出沙,香喷喷的太好吃了

  

  

  农村70岁的老奶奶不仅会做各种咸菜,还擅长咸鸭蛋。她小时候家里经济条件不好。除了每天吃点野菜充饥,真正的下一餐是奶奶腌制的咸鸭蛋。吃的时候不用炒菜。可以用馒头和好吃的咸鸭蛋吃奶奶腌制的咸鸭蛋,感觉比吃大鱼还大。   

  

     

  

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  我奶奶从小就腌制咸鸭蛋。现在40年过去了,奶奶每年都或多或少腌制一些,留着我们过年回老家吃。我奶奶用腌制咸鸭蛋的秘方腌制了40年,7天,鸭蛋就能流出带油的沙子。味道鲜美,让人吃一次就停不下来。   

  

  今天,边肖和你分享奶奶的咸鸭蛋秘方。喜欢的朋友记得收藏。以后想吃咸鸭蛋,可以在家腌制。   

  

     

  

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  咸鸭蛋的原料:   

  

  鸭蛋20个,白酒250克,盐1包。   

  

  咸鸭蛋的生产工艺:   

  

     

  

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  先把鸭蛋放在盆里,加水清洗干净,然后把鸭蛋表面的水擦干,放在外面太阳下晒4个小时。   

  

  第二步,准备腌制鸭蛋的容器,保证没有水和油。   

  

     

  

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  第三步:将高度白酒倒入碗中,将干鸭蛋放入白酒碗中,包裹一层白酒。   

  

     

  

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  第四步:在白酒包裹的鸭蛋上贴一层食用盐。   

  

     

  

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  第五步:将鸭蛋放入容器中,拧紧盖子,密封严密,腌制20天。   

  

     

  

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  用奶奶腌制咸鸭蛋的秘方,7天左右油就能流出沙子,不过效果应该会更好。腌制时间要长一些,20天左右。不仅每颗鸭蛋都能流出带黄油的沙子,而且鸭蛋吃起来更香。   

  

  喜欢吃咸鸭蛋的各位朋友,请在家里腌制一坛子,尝一尝。   

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