奶奶用了40年的腌咸鸭蛋秘方，7天就能流油出沙，香喷喷的太好吃了

　　农村70岁的老奶奶不仅会做各种咸菜，还擅长咸鸭蛋。她小时候家里经济条件不好。除了每天吃点野菜充饥，真正的下一餐是奶奶腌制的咸鸭蛋。吃的时候不用炒菜。可以用馒头和好吃的咸鸭蛋吃奶奶腌制的咸鸭蛋，感觉比吃大鱼还大。 　　

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　　我奶奶从小就腌制咸鸭蛋。现在40年过去了，奶奶每年都或多或少腌制一些，留着我们过年回老家吃。我奶奶用腌制咸鸭蛋的秘方腌制了40年，7天，鸭蛋就能流出带油的沙子。味道鲜美，让人吃一次就停不下来。 　　

　　今天，边肖和你分享奶奶的咸鸭蛋秘方。喜欢的朋友记得收藏。以后想吃咸鸭蛋，可以在家腌制。 　　

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　　咸鸭蛋的原料： 　　

　　鸭蛋20个，白酒250克，盐1包。 　　

　　咸鸭蛋的生产工艺： 　　

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　　先把鸭蛋放在盆里，加水清洗干净，然后把鸭蛋表面的水擦干，放在外面太阳下晒4个小时。 　　

　　第二步，准备腌制鸭蛋的容器，保证没有水和油。 　　

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　　第三步：将高度白酒倒入碗中，将干鸭蛋放入白酒碗中，包裹一层白酒。 　　

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　　第四步：在白酒包裹的鸭蛋上贴一层食用盐。 　　

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　　第五步：将鸭蛋放入容器中，拧紧盖子，密封严密，腌制20天。 　　

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　　用奶奶腌制咸鸭蛋的秘方，7天左右油就能流出沙子，不过效果应该会更好。腌制时间要长一些，20天左右。不仅每颗鸭蛋都能流出带黄油的沙子，而且鸭蛋吃起来更香。 　　

　　喜欢吃咸鸭蛋的各位朋友，请在家里腌制一坛子，尝一尝。