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立冬北方吃什么(立冬北方吃什么传统美食)

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  小时候总觉得北方很冷。当我听到零下20度的时候,我以为我会冻死。后来长大了,发现北方的同事特别怕冷,穿的衣服比我们都多。   

  

  这时候我才意识到自己太无知了!原来北方有暖气,进屋只需要穿一件t恤。   

  

  而且我在家还得穿棉袄。哦,里面和外面一样冷。真的不是一般的感冒!   

  

  这么冷的天,一盘接一盘的做,我都没兴趣!那天看到美食群里有人做鱼火锅。哦,我太贪心了!   

  

  天冷了,就想要这个锅!很热,有汤有菜,很好吃不想停!   

  

  晒我家的年夜饭,三个人只有两个菜,但是都吃的很饱,一家人都很满意!   

  

  发朋友圈,引起热议。有人说太有钱了,看着都尴尬!也有人说只有两个菜,太小气了!而我说,其实吃一个就够了,哈哈!   

  

     

  

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  其实对我来说,一个菜就够了!准确的说,这锅够了!   

  

  一条大鱼,切成几段鱼头和鱼身,再加上豆腐、豆芽和蘑菇,盛了一大锅,小火煨了一段时间,好好吃!   

  

  尤其是豆腐,本来是素食中最好吃的,现在汤里全是鲜汁,更是鲜!   

  

  而且从营养上来说,鱼和豆制品中的氨基酸正好互补。所以豆制品和鱼绝对是菜肴的最佳组合!   

  

     

  

  儿子喜欢小炒肉,就又炒了一个笋炒肉。好吃又不上火!   

  

  煮的快,炒一下就好了,等鱼汤端上来就来不及煮了。冬天最好现在就煮着吃,太容易凉了。   

  

     

  

  下面说说做法吧。先把食材准备好,事半功倍。   

  

  整个鲢鱼真的很大,鱼头和鱼身都要分开炸。肉片加盐、酒、酱油,竹笋、青椒切片,豆芽、香菇洗净,豆腐、姜、蒜准备好。   

  

     

  

  鱼头和鱼身要炸,因为太大了,需要分几次炸。   

  

  如果是比较小的鱼,简单一点的话,可以直接放在多功能锅的火锅里炸。   

  

  要炖鱼汤,鱼必须在油里炸。   

mg_width="1280" img_height="960" alt="冬天就馋这一锅,热乎乎,有鱼有汤又有菜,吃到最后一口都不冷" >

然后把豆芽、菌菇、煎过的鱼、豆腐都放入多功能锅的深炖锅里,加入黄酒、生抽、老抽(少许或不加)、姜片、大蒜、小米辣、少些花椒,再加入足量的水,选择“火锅”程序,火力调到最大“1600W”。

盖上盖子,会快一些,显示屏会显示火力和倒计时。时间我也没有调,反正倒计时从2小时开始,我瞟一眼心算一下就知道炖多久了,哈哈!

煮开后,多功能锅的火力可以调小一些,可以调到“600W~800W”,这样满满的一锅也不会溢出来。

大约炖上半个小时,打开盖子继续慢慢炖。

炖鱼快结束时,开始炒菜。

先炒竹笋和青椒,再加入肉片翻炒,加盐、酒调味,这个很快的。

如果想要慢慢吃,想要火锅一样吃,可以把整个锅体连深炖锅一起放桌上,用电源线插着,随心调控火力。

我家今天不吃火锅,所以我直接把整个深炖锅一起端上桌了,下面底座是分离的,很方便。这么一大锅,一时三刻可不会冷,一直烫烫的呢,冬天吃真是太舒服了!



  

  

明天立夏了,你们当地都有什么习俗,有什么当地传统的美食?

  

  

  大家好,我是艾伟琪。   

  

  它是农历长夏二十四节气中的第七个节气,每年5月5日或5月6日。这是夏季的第一个节气,标志着夏梦季节的正式开始。   

  

  湖南没那么热。晚上要盖被子。当我一路回家时,我必须打开风扇。当我看日历时,明天是漫长的夏天。难怪这么热。孩子总说我妈肚子疼。这个时候预防肠炎就很有必要了。   

  

  长夏我一般选择香椿叶茶。香椿是一种殷琦充足的植物,本身生长能力特别强。只要有阳光就能长得快,香椿芽长得很快。嫩芽摘完,过几天又摘新叶,摘一个春天就能吃很多茬。   

  

  香椿最大的特点就是辣香。喜欢的人很喜欢,不喜欢的人不会尝。如果你很了解香椿,你可能会觉得它的香味真的很甜。   

  

  香椿有药用价值。可以祛风利湿,提前预防风湿,而且吃起来很方便。香椿初春刚出现的第一茬牙,很嫩。它们被腌制切碎,与嫩豆腐混合,淋上香油。味道特别好。长大的香椿芽用鸡蛋炒,很香。   

  

  香椿满满都是宝。香椿树上长出的香椿叶比较老,对治疗肠炎很有帮助。香椿茶对预防肠炎也很有效。   

  

  香椿茶做法   

  

  将香椿老叶摘下,清洗干净,在阳光下暴晒3-4天。干香椿用密封袋包装,不会受潮。每天喝2-3杯。   

  

  漫长的夏天,各种冷冻饮品冰淇淋,上市了,谁受得了诱惑,吃了这些肠胃受不了,记得回家泡一杯香椿茶。   

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