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鹿肉怎么做好吃

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  鹿肉是一种高档野味,富含瘦肉,结缔组织少,鲜嫩可口,香味浓郁,营养丰富,易被人体消化吸收。是纯绿色食品,秋冬进补佳品。   

  

  鹿肉做成鹿肉干,可以保存很久。味道鲜美,记忆深刻,回味无穷。它不仅营养丰富,而且食用安全。   

  

  无论是走亲访友送礼,还是当零食吃,鹿肉干都是不错的选择。所以今天给大家分享一下鹿肉干的制作方法,超级简单,在家就可以做。   

  

     

  

  01   

  

  材料准备   

  

  2磅(907克)鹿肉:,鹿肉,切成1/21/4英寸(12.7毫米6.35毫米)厚的条;只选择最好的鹿肉。   

  

  腌汁:葱粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、酱油1/4杯、盐1汤匙、蒜精1茶匙或蒜末1/2杯、麻辣酱油1/3杯、熏液少量(根据口味)。   

  

  02   

  

  制作步骤   

  

  1.将制作腌料的所有材料混合,放入一个易于倾倒的容器中。   

  

     

  

  2.将卤汁倒在肉上,放入有盖的盒子或密封的塑料袋中,放入冰箱腌制一晚。   

  

     

  

  鹿肉应该切成大约1/4英寸(6.35毫米)厚。这样可以保证所有鹿肉条同时均匀腌制。   

  

  3.将鹿肉从冰箱中取出,沥干水分,然后将烤箱预热到200华氏度(95摄氏度)左右。   

  

     

  

  4.把肉条直接放在烤箱架上(用锡纸垫在烤箱下面接住溢出来的东西),或者放在刷了一点植物油的烤板晾衣架上。另一种方法是用牙签将每一块肉串起来,挂在烤箱附近的架子上。   

  

     

  

  放入烤箱加热。这大约需要4-6个小时。如果你把牛肉干平放在烤盘上,重要的是要翻过来大约一半的时间,以确保它受热均匀。如果牛肉干挂在架子上,不用翻也可以。   

  

     

  

  6.脱水后取出肉干。密封前完全冷却;应该根本没有水。要在1到2个月内吃完。   

  

     

  

     

  

  

鹿肉怎么做好吃?吃鹿肉补什么?

  

  

  【王立国养鹿】哦妈妈,我的天,这个问题到我心里了;养了这么多年鹿,吃过很多鹿肉。说到如何做出美味的鹿肉,唉,我最清楚:   

  

  一:鹿肉饺子   

  

  鹿肉是纯阳食品,古代皇帝和皇室专用。现在普通人在家就可以吃,而且很容易消化。老人、小孩、孕妇、新婚夫妇都可以吃。胆固醇是牛肉的1/16,营养丰富。关键鹿肉是生长多年的鹿,但不是说喂几个月就能长大的。鹿也吃草药。反正好处多。废话不多说。   

  

  二:鹿肉火锅   

  

  自己做的视频,今天不方便传。我直接给你打文本。有兴趣的可以关注微信公众号。不:王立国养鹿。   

  

  鹿肉紧实嫩滑,味道鲜美不油腻。   

  

  鹿科梅花鹿是高档野味,是最好的肉。它肉质细嫩,味道鲜美,瘦肉多,结缔组织少。其营养价值远高于牛、羊、猪肉,并能烹饪多种菜肴。内服,煲汤或煎汤前,外敷。是补虚壮阳益精的佳品。   

  

  1.营养成分:鹿肉性温和,具有健脾益气、温肾壮阳的功效。对于儿童、新婚夫妇和肾气下降的老人来说,鹿肉是一种很好的滋补食品,也适合手脚冰凉的人。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体血液循环系统和神经系统有很好的调节作用。还具有健脾和胃、滋补肝肾、壮阳益精的功效。可用于治疗虚弱、消瘦和产后哺乳。   

  

  2.治疗作用:具有抗癌、防治心血管疾病、降低胆固醇的特殊功效。还具有健脾和胃、滋养肝血、壮阳益精的作用。   

  

  https://mp.weixin.qq.com/s?_ _ biz=mzu 4 njewmzg 2 NW==mid=2247484182 idx=1sn=e 4490 ff 6d 1422 c 464 a 5451 ECB 959 b 91 echksm=FD 812 e 42 ca F6 a 754541 b 6 D4 f 0 cf 7573 b 52 e 643 b 7 FD 77 BAE 841 e 9883 ced 67 cf 0 bb 2303 a5 C1 f 86 token=240099   

  

  三:炒鹿肉:   

  

  我还做了一个视频给大家看。   

  

  自己做的视频,今天不方便传。我直接给你打文本。有兴趣的可以关注微信公众号。不:王立国养鹿。   

  

  谢谢你看了我写的东西。后期有文章更新请关注我的头条号。谢谢你。夏天可以更新野生鹿茸。   

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