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栗子怎么煮好吃又好剥皮(栗子怎么煮好吃又好剥皮糖尿病能吃吗)

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  秋天,气候非常宜人。梧桐叶落,糖炒栗子香。忍不住买了个包,和办公室同事一起分享。有时候会看到商贩买这种有开口的栗子,丰富诱人,但是我很少买,因为我觉得栗子要趁热吃。   

  

  正好放假后,一个同事回老家,给我们带了一大袋栗子。办公室里的五个人每人都得到了一个小包。周末在家做炒栗子。炒栗子有很多种方法,铁锅炒,微波炉炒,烤箱炒。我的是水煮然后炒干,很简单,很容易剥。开口的栗子是金黄色的,非常诱人!   

  

  栗子营养丰富。秋天吃栗子是时令的,滋补又好吃,但是每次一定不能吃太多,难以消化,堵塞肠胃,热量也比较高。   

  

     

  

  原料:栗子500克   

  

  辅料:盐1小勺,糖1小勺,油5ml。   

  

  同事送的一碗栗子   

  

     

  

  休息日坐在窗边,用刀在栗子背面最突出的地方切开,因为你会感觉到那里皮肉的缝隙很尖锐,不会把栗子切开。   

  

     

  

  过了一会儿,就都做完了。   

  

     

  

  栗子洗干净,放锅里,多放点水,加1茶匙糖,1茶匙盐,直到栗子有2厘米左右的厚度,但是我觉得没有什么味道。栗子最后靠的是自己果实的甜味。   

  

     

  

  煮沸后改中火煮30分钟   

  

  捡起来,刀部分是开着的。   

  

     

  

  放在网篮里,在通风处吹干。它会在短时间内变干。不吹干,一炸就炸。   

  

     

  

  锅里只加少许油,放入栗子翻炒。   

  

     

  

  火不要太大,容易烧焦,中火差不多就够了。   

  

     

  

  炸5分钟后,开口更大,外壳略脆,最重要的是栗子上涂了一层薄薄的油,颜色诱人。   

  

     

  

  炒栗子趁热吃味道更好。不建议吃多少炒多少。   

  

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一个牛肚里有几种肚?分别怎么烹制才是最好吃的?

  

  

  吃火锅的时候,你总是分不清毛肚、钱肚、牛肉百叶和牛肚的区别,甚至有一瞬间会迷茫:“牛肚是牛的肠子吗?”“牛肉百叶在哪里?”"牛肉百叶帘和毛肚是一回事吗?"“钱肚子算什么?”   

  

  其实这些都是牛胃!但是为什么牛有四个胃,但是都不一样呢?要解开这个谜团,首先我们来说说牛。我们都知道牛是反刍动物,也就是有些动物吃了一段时间后,把半消化的食物从胃里退回到嘴里,重新咀嚼。简单来说,反刍动物吃的草不容易消化。它们不得不依靠四个胃的分工合作来完成对食物的二次“咀嚼”。(emmm,我们自己补吧。)   

  

  在日常生活中,草肚、钱肚、百叶肚、牛肚分别对应牛的四个分工明确的胃腔,即瘤胃、网状胃、瓣胃、皱胃。   

  

  /牛肚的营养价值/   

  

  牛肚富含蛋白质、脂肪、多种微量元素和矿物质,具有健脾和胃、补气养血等功效。特别适合气血不足、营养不良、病后脾胃虚弱的人食用。   

  

  /如何清洗牛肚/   

  

  牛肚和猪肚一样,很好吃,但是很难清洗。   

  

  1.用冷水浸泡20分钟,这样可以去除浮在肚上的杂质。   

  

  2.用适量的碱反复揉搓正反面,揉搓三分钟左右后用清水冲洗干净。   

  

  3.最后在牛肚上再抹上粗盐和面粉,反复揉搓。面粉和粗盐在这里的作用是把牛肚上的脏东西去掉。揉捏约三分钟后,用水冲洗。   

  

  那么哪个胃最好,该怎么办呢?   

  

  /毛肚最适合火锅/   

  

  毛肚是牛的瘤胃,是食物消化的“主战场”。瘤胃表面有许多粗细不一的乳头状突起,乍一看像毛巾。想象力丰富的吃货们亲切地称之为“毛肚”或“草肚”。口感有嚼劲和弹性,是火锅绝对不可或缺的食材。当然除了用来涮火锅,平时也可以煮着吃~   

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