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鸡汤炖什么菜好吃(鸡汤炖什么菜好吃 下火)

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  这几天气温骤降,喝点温热的鸡汤最合适。翻箱倒柜发现家里有很多木耳干货。你还在等什么?让我们干了这碗心灵鸡汤!   

  

  由lemon94166   

  

  

用料

  

  

   2岁母鸡,干香菇半个,干鲍鱼菇2个,干茶树菇少许,姜少许,葱10根,枸杞少许,砂锅10个,冷水盐一壶,红枣3g/碗,木耳、银耳6个。   

  

  

做法步骤

  

  

   1,干净,泡蘑菇,没有特殊搭配,家里有什么就放什么,喜欢放什么就放什么,这种天气用温水泡至少半个小时。   

  

  2,半只鸡,切块,血水浸泡。   

  

  3,热烫去除杂质   

  

  4.放入砂锅,加入葱姜料酒,香菇。炖了它。我的电砂锅慢,要两三个小时。   

  

  5,开锅撒点枸杞,银耳,木耳,就OK啦!我很少吃炖鸡汤里的肉,喜欢里面的配菜,所以放了很多东西进去。如果我不喜欢,我的朋友可以留着它。   

  

  

小贴士

  

  

  冷水鸡汤哦,如果你用的是自己的散养鸡不焯水,但是买回来还是焯水的,你放心。山药、玉米、白萝卜、板栗都是鸡汤的好食材。我们一起试试吧。   

  

  做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!   

  

  记得收藏关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。   

  

  

鸡汤里放什么好吃?

  

  

  很高兴回答这个问题。   

  

  鸡汤往往是家家户户做的。我炖的所有鸡汤都赞不绝口,清甜鲜香。   

  

  北方人炖鸡汤,有肉有汤?这和南方人完全不同,所以如果不是特殊要求,就不要放药材。   

  

  首先,炖鸡汤的鸡生长期要长,也就是老百姓常说的老鸡。   

  

  现在很难买到真正的土鸡了。去市场买鸡的时候,问问售货员,看看鸡爪,选老一点的,稍微贵一点的鸡。毕竟,物有所值。   

  

  把鸡买回来,切成小块,洗干净。   

  

  最好用鸡汤炖。下面是怎么做的。   

  

  往砂锅里加水。水烧开后,加入鸡块和一小块姜。   

  

  再次烧开锅后,把浮子打掉。盖上盖子炖一个小时。   

  

  准备一些铁薯和一些红枣。山药去皮,切成小块。   

  

  一小时后,打开锅盖,放入山药和红枣,小火炖半小时,关火。   

  

  好吃的鸡汤就可以了。   

  

  这种炖鸡汤香甜可口,无肉不腻,软糯可口,没有多加调料,保持了食材的原汁原味。   

  

  根据每种口味,可以加点盐。   

  

  小心,鸡不一定要焯水,一定要水煮。   

  

  喜欢鸡汤的朋友试试这个方法,不会让你失望的。   

  

  关注我@ Shenpiaodajie 0027,和你分享更多简单的家常菜做法。   

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