由妈妈私房菜【豆类水果食品官方认证】
用料
红薯3个面粉适量白糖2勺油适量
做法步骤
红薯的营养功效
1.抗癌的
有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
放松和减肥
吃红薯可以有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。
3.提高免疫力
红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素生成，预防雀斑和老年斑。红发还能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓身体衰老进程。
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包粽子的糯米怎么调味才好吃？
先说包粽子的由来。每年农历五月初五，俗称“端午节”。据说中国古代伟大的诗人屈原在五月初五投票决定汨罗江殉难。当地沿江民众文勋立即划船救援，但最终没有看到屈原的遗体。据说人死后被龙所困，世人为之哀悼。每年都要把粽子扔到水里赶走龙。
为了寄托哀思，人们在河上划船，后来逐渐发展成龙舟比赛。每年五月初五成为纪念屈原的传统节日。从此，中国人把赛龙舟和端午节吃粽子与纪念屈原紧密联系在一起，成为中华民族的节日。
小时候，端午节也是妈妈很忙，大显身手的好时候。妈妈要包几十斤的粽子来满足我们的馋嘴。
离端午节还有几天，超市最显眼的位置已经摆满了糯米。糯米有两种，一种是圆糯米，一种是长糯米。我妈爱买圆糯米，我妈说包在粽子里的圆糯米吃起来有嚼劲，结实，柔软如玉。
每年端午节，母亲都会包饺子，提前一周准备好。她先把糯米摘下来看看有没有沙子，然后泡在凉水里，一天换一次水。如果她忘记换水，糯米就会变质，泡一个星期。买新鲜的叶子，提前泡好，把煮好的叶子沥干，然后准备枣和蜜饯。一切都准备好了，妈妈终于坐下了。
首先，她将1/3的叶子折成漏斗状，底部放一个蜜饯，用勺子将准备好的糯米一点一点地放入漏斗中，直到漏斗满了，然后放入两个小枣，轻轻一压，就会溢出米饭，将剩余的2/3叶子折回，包裹起来，成型为圆锥形，然后使用饺子。
粽子的香味很快就飘到了房间里。当你把粽子的叶子从锅里剥出来，轻轻咬一口，满嘴都是口水。入口润滑，甜腻到你的心里，回味悠长，给你无尽的遐想。
妈妈看到我们在吃饭，脸上挂满了笑容。除了家人享用，母亲还会送给邻居品尝。这就是我可敬可爱的母亲，对孩子无私奉献，伟大的母爱！