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红色松软蛋糕(魔兽世界红色松软蛋糕)

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  做一款福运满满的蛋糕,简单又应景,好看又好吃   

  

  我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。   

  

     

  

  自从学会了烘焙,家人逢年过节都会选择在家自己做生日蛋糕。首先食材放心。其次,味道不错,除了颜值不够。以前不会做蛋糕卷,每次做蛋糕卷都容易裂。总之很容易失败。   

  

  不管你做什么,熟能生巧。多做些蛋糕卷。失败几次,总结经验就会越来越成功。至于抹灰,我也没用什么粉底。好几次,朋友给我发了几张生日蛋糕图,说要我帮她做一样的蛋糕。不过对我来说有点难,不确定能不能做,或者做了,颜值差一点。   

  

     

  

  这次分享一个满满的新年祝福蛋糕,对抹灰要求不高,很容易就能做的很好看。实际上,它是用纸杯蛋糕做的。简单的做一些创意,就可以做一个特别超值的新年蛋糕,分享给大家。   

  

     

  

  福运满满蛋糕   

  

  准备食材:   

  

  3个鸡蛋,玉米油,35克牛奶,45克细砂糖,35克低筋面粉,55克柠檬汁,几滴   

  

  奶油300克细糖25克(淡奶油)几滴红色天鹅绒液体   

  

  制作步骤:   

  

  1.蛋清和蛋黄的分离。   

  

     

  

  2.将玉米油加入牛奶中,搅拌混合直至乳化。   

  

     

  

  3.将低筋面粉过筛,加入拌匀。   

  

     

  

  4.将蛋黄加入面糊中,搅拌均匀。在这里,我使用了后卵方法。个人觉得这种方法做出来的蛋糕味道更好。   

  

     

  

  5.将细砂糖分三次加入蛋清中,送至能提起大钩为止。   

  

     

  

  6.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀。   

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7、将蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。

8、将蛋糕糊挤入纸杯中。

9、烤箱提前预热,送入蛋糕150度烤25分钟。烤好之后放凉备用。

10、细砂糖分三次加入淡奶油中打发好,取一个纸杯蛋糕挤上适量的淡奶油,涂抹平整表面。

11、在纸杯蛋糕下面挤上少许的淡奶油,这样防止在操作的过程中移位。

12、将纸杯蛋糕摆放好,挤上少许填充刮平表面。

13、在纸杯蛋糕边缘挤上一些白色奶油小圆点,然后用红色奶油装饰边缘。

14、用牙签在蛋糕表面简单地写出福字,然后用红色奶油写出字体,然后简单的装饰下。

蛋糕的表面用的麦片进行装饰,减少了色素和添加剂食材,这样做出来的蛋糕更健康,同时也不少颜值。做这样一款新年美好的福运满满蛋糕,把美味和美好分享给家人。

  

  

怎么才能做出松软的蛋糕?有哪些要注意的要点?

  

  

  你好,我是影子,美食创造者。很高兴回答这个问题。   

  

  现在我们家大部分都有烤箱,在家做蛋糕很方便。那么怎样才能做出松软可口的蛋糕呢?让我们一起做吧!   

  

  首先,我们准备五个鸡蛋,60g低筋面粉,50g牛奶,65g糖,45g玉米油和几滴柠檬汁。   

  

  1.准备一个无水无油的碗,加入50g牛奶,20g糖,45g玉米油搅拌均匀。   

  

  2.筛入60g低筋面粉,标上“Z”,拌匀。   

  

  3.在无水无油的打蛋器里,把五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开(这里注意?蛋黄一定不能混在蛋清碗里,否则蛋清不容易通过)   

  

  4.将面糊和蛋黄混合均匀。这里我用的是后卵法。   

  

  5.开始打蛋白,先在蛋白中加入几滴柠檬汁,启动打蛋器,低速打至有明显气泡加入三分之一糖,继续打。   

  

  6.有粗泡时加入剩下的半颗糖。中高速继续送。   

  

  7.加入剩余的糖至细腻,高速送湿发泡。   

  

  当你撞上一个明显不倒的尖角时,你可以做到。   

  

  8.将三分之一蛋清放入蛋黄糊中,搅拌均匀。   

  

  9.最后,将蛋黄糊倒回剩下的蛋清中,搅拌均匀。   

  

  10.取一个八寸的模具,把面糊倒入其中,把里面的气泡摇出来。   

  

  11.烤箱提前预热,烤箱150度烤50分钟。   

  

  一个美味松软的蛋糕就做好了。   

  

  希望我的回答能帮到你。谢谢?   

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