做一款福运满满的蛋糕，简单又应景，好看又好吃
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
自从学会了烘焙，家人逢年过节都会选择在家自己做生日蛋糕。首先食材放心。其次，味道不错，除了颜值不够。以前不会做蛋糕卷，每次做蛋糕卷都容易裂。总之很容易失败。
不管你做什么，熟能生巧。多做些蛋糕卷。失败几次，总结经验就会越来越成功。至于抹灰，我也没用什么粉底。好几次，朋友给我发了几张生日蛋糕图，说要我帮她做一样的蛋糕。不过对我来说有点难，不确定能不能做，或者做了，颜值差一点。
这次分享一个满满的新年祝福蛋糕，对抹灰要求不高，很容易就能做的很好看。实际上，它是用纸杯蛋糕做的。简单的做一些创意，就可以做一个特别超值的新年蛋糕，分享给大家。
福运满满蛋糕
准备食材：
3个鸡蛋，玉米油，35克牛奶，45克细砂糖，35克低筋面粉，55克柠檬汁，几滴
奶油300克细糖25克(淡奶油)几滴红色天鹅绒液体
制作步骤：
1.蛋清和蛋黄的分离。
2.将玉米油加入牛奶中，搅拌混合直至乳化。
3.将低筋面粉过筛，加入拌匀。
4.将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。在这里，我使用了后卵方法。个人觉得这种方法做出来的蛋糕味道更好。
5.将细砂糖分三次加入蛋清中，送至能提起大钩为止。
6.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
p>7、将蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8、将蛋糕糊挤入纸杯中。
9、烤箱提前预热，送入蛋糕150度烤25分钟。烤好之后放凉备用。
10、细砂糖分三次加入淡奶油中打发好，取一个纸杯蛋糕挤上适量的淡奶油，涂抹平整表面。
11、在纸杯蛋糕下面挤上少许的淡奶油，这样防止在操作的过程中移位。
12、将纸杯蛋糕摆放好，挤上少许填充刮平表面。
13、在纸杯蛋糕边缘挤上一些白色奶油小圆点，然后用红色奶油装饰边缘。
14、用牙签在蛋糕表面简单地写出福字，然后用红色奶油写出字体，然后简单的装饰下。
蛋糕的表面用的麦片进行装饰，减少了色素和添加剂食材，这样做出来的蛋糕更健康，同时也不少颜值。做这样一款新年美好的福运满满蛋糕，把美味和美好分享给家人。
怎么才能做出松软的蛋糕？有哪些要注意的要点？
你好，我是影子，美食创造者。很高兴回答这个问题。
现在我们家大部分都有烤箱，在家做蛋糕很方便。那么怎样才能做出松软可口的蛋糕呢？让我们一起做吧！
首先，我们准备五个鸡蛋，60g低筋面粉，50g牛奶，65g糖，45g玉米油和几滴柠檬汁。
1.准备一个无水无油的碗，加入50g牛奶，20g糖，45g玉米油搅拌均匀。
2.筛入60g低筋面粉，标上“Z”，拌匀。
3.在无水无油的打蛋器里，把五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开(这里注意？蛋黄一定不能混在蛋清碗里，否则蛋清不容易通过)
4.将面糊和蛋黄混合均匀。这里我用的是后卵法。
5.开始打蛋白，先在蛋白中加入几滴柠檬汁，启动打蛋器，低速打至有明显气泡加入三分之一糖，继续打。
6.有粗泡时加入剩下的半颗糖。中高速继续送。
7.加入剩余的糖至细腻，高速送湿发泡。
当你撞上一个明显不倒的尖角时，你可以做到。
8.将三分之一蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
9.最后，将蛋黄糊倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀。
10.取一个八寸的模具，把面糊倒入其中，把里面的气泡摇出来。
11.烤箱提前预热，烤箱150度烤50分钟。
一个美味松软的蛋糕就做好了。
希望我的回答能帮到你。谢谢？