又是一年槐花飘香。槐花一般在5月开花，香味浓郁，沁人心脾。现在正是槐花盛开的季节，很多市民都会摘一些带回家吃。那么，槐花有哪些功效和作用呢？怎么吃更营养健康？
槐花的功效与作用
槐米能健胃、润肺、止咳、抗衰老、补气、舒张血管。长期食用有降低血压的作用。槐花蜜营养价值较高，不仅能舒张血管，改善人体血液循环，预防动脉硬化，还能改善心情，达到宁心安神的效果。
槐花怎么吃？小编告诉你！
配料：槐花、面粉、盐、蒜瓣、食用油、香油。
练习：
1.用清水冲洗槐花。
2.将干槐花放入盆中，撒上干面粉，边撒边用勺子搅拌。尽量搅拌均匀(其中，用手轻轻抓住槐花出水)。
3.蒸锅加水，开大火至水滚，将均匀裹上面粉的槐花放入蒸锅蒸15分钟。
4.蒸槐花的时间可以用来做蒜汁。将一个大蒜去皮放入石臼中，加入一勺盐，碾碎。将捣碎的蒜泥放入小碗中，加入适量纯净水和香油拌匀。
5.15分钟后蒸槐米，将蒸好的槐米放凉。
6.最后将调好的蒜汁和蒸熟的槐米混合均匀即可食用。
温馨提示：
槐花虽然无毒可食用，但不是所有人都能吃，尤其是过敏体质的人。皮肤敏感的人吃了槐花会过敏。此外，槐花中果糖含量很高，糖尿病患者应尽量少吃。
供稿：丑小青
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农村常见的核桃花有什么功效和作用？
核桃是农村常见的干果树种之一。适应性强，易栽培，在农村山区栽培较多。然而，大多数人关注它的果实，却很少关注它的花。核桃花不好看也不优秀，但能解毒祛火，是天然的保健食品。
知道核桃花吗
核桃是雌雄异株的植物。它的雄花很容易找到。有些就像毛毛虫一样，成串挂着。
核桃的雌花很小，不注意的话真的很难发现。核桃的雌花如下图。
所以大家平时看到的核桃花，一束穗，就是它的雄花。
核桃花的营养价值
所谓核桃花，就是核桃的雄花(以下文字均以核桃花表示)。核桃的雄花营养丰富。研究发现，核桃花含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌、锰等营养元素，是一种天然的营养保健食品。
核桃可以生吃，一般是摘下来煮熟炒熟后吃。也可以晒干，冬天油炸。
核桃富含花粉和营养，可作为天然保健食品。另据报道，核桃花酊(乙醇提取物)可用于去疣。
核桃花(雄花)不起眼，也不漂亮，但用途很大。
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