首页 菜谱 正文

菜花如何做好吃(炝菜花怎么做好吃)

扫码手机浏览

  

  一块肉不规则的上等花菜味道棒极了!又辣又脆,锅里的饭都不够吃~我可以在家里做花菜(菜花),去饭店一定要点。它富含维生素和高膳食纤维。可以减肥,延缓衰老,容易消化。老人小孩都爱!   

  

  作者:卡门钱   

  

  

用料

  

  

  花菜1个大蒜3瓣青蒜2个小米辣2个   

  

  

做法步骤

  

  

   1.花菜洗净,切小朵,冷水中焯一下,捞出沥干。   

  

  2,先将瘦肉洗净,切成小块(丝)用酱油、盐、生粉腌制10分钟。   

  

  3,辣椒和大蒜切丁,青蒜切段,放入热油锅中煸香,放少许蒜叶晚。   

  

  4,放入肉片翻炒1分钟,然后倒入2勺酱油翻炒2分钟。   

  

  5,倒入花菜翻炒1分钟。   

  

  6,倒入2勺酱油,翻炒蒜叶均匀。菜花汤收了,就可以往锅里加盐了。   

  

  7,煮8分钟,煎的时候很脆。   

  

  8,特价餐   

  

  -   

  

  家庭厨房领域的豆食、美食社区、交易平台;   

  

  有100万种美食食谱供你选择。可以在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。   

  

  

有机菜花怎么做好吃?

  

  

  你好,我是食品领域青云计划获得者兰禅赤姬,我来回答你的问题。   

  

  有机花椰菜是一种常见的时令蔬菜,属于卷心菜的品种。它是甜的,平的,没有禁忌。有机菜花含有丰富的维生素B和c,这些水溶性维生素特别容易被高温分解,所以我们常用的煮法和炒法其实都不是好的烹饪方法。   

  

  对于西方的有机花菜,主要的食用方法是短时间的烘烤和焯水,这样既能保持有机花菜的脆嫩口感,又能使其达到七八成熟,不会出现食品卫生问题。应该说这种方法是最适合有机菜花的。   

  

  因此,在有机花菜的日常烹饪中要做好充分的准备,尽量缩短有机花菜的烹饪时间,达到口感和营养的双重和谐。下面介绍一些有机菜花的烹饪方法。   

  

  第一种,改良版湖南干锅菜花。   

  

  将有机花椰菜劈成小花,用淡盐水浸泡10分钟,去除虫子和农药残留。五花肉切片,葱、姜、蒜切末,辣椒用一勺干辣椒剁碎,切段。锅里放一点油,先炒五花肉,把油吐出来。下半段是葱姜蒜末,干辣椒段香。此时把五花肉推到一边,用有机菜花火炒。然后盖上锅盖,中火烤20秒左右。此时,你可以看到花椰菜有一些烧焦的边缘。加入少许盐、酱油、剁碎的辣椒、少许白糖,大火翻炒入味上色。加入适量葱花和蒜苗,出锅。第二种,菜花炒香肠。   

  

  两根中式香肠,笼蒸20分钟至熟,取出,冷却切片。将花撕成小花,用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分备用。大蒜剁碎,青椒切块,这道菜需要少许蚝油。在锅里放入小许油,炒到四成热时,将香肠切片炒至吐出油。倒入葱花,将有机菜花翻炒均匀,倒入适量清水或清汤,盖上锅盖,中火烤两分钟。加入适当的蚝油和少许鱼露调味。将青椒炒至七成熟,然后出锅。第三种,菜花炒西红柿。   

  

  将花撕成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,捞出控水,沸水焯30秒,然后反复淋水备用。成熟的西红柿用开水烫一下,去皮,然后切成小块。买不到熟的西红柿,可以去超市买硬的,过几天回来就熟了。锅中放入适量猪油,加热,放入番茄丁,反复翻炒,将番茄丁做成番茄酱。这时候把有机菜花翻炒均匀。加少许盐,少许糖,少许酱油,少许蚝油调味。加适量水盖锅,中火烤两分钟,汤汁浓缩。   

  

  本的回答到此结束。作者长期更新饮食文化深度文章,现在关注我可以让你成为餐桌上的灵魂人物。   

阅读全文

此资讯系来源自互联网。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 284563525@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。