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板栗怎么做才好吃又简单(板栗怎么做才好吃又简单)

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  10月份,栗子吃起来香得一口都不够,秒上桌。   

  

  俗话说“十月栗子笑。”十月也是栗子成熟的季节,大街小巷到处飘着炒栗子的香味。每当我看到糖炒栗子,我就会想起我的童年。放学后,我总是喜欢去离家不远的胡同口,看糖炒栗子,我都流口水了。那时候我就发誓要长大,吃够栗子赚钱。   

  

     

  

  板栗是一种坚果,富含蛋白质、淀粉、糖、碳水化合物等营养元素。板栗的吃法很多,尤其是糖炒板栗和板栗鸡,是人们最喜爱的秋冬季家常菜和小吃。栗子的香甜和面条的味道,让人越来越喜欢。   

  

     

  

  转眼间又到了吃板栗鸡的时间。昨天,我嫂子给了我10斤栗子。今天特意买了些鸡腿,中午给爸爸做了这个啤酒板栗鸡。我父亲吃得很好吃。栗子鸡加啤酒就不用说了,味道真的很好,肉很嫩。栗子吃起来甜甜的,面条,真的很好吃。上桌后很快就会被吃完。   

  

  秋天到了吃栗子的时候了。趁着栗子便宜吃。接下来给大家分享一下这个板栗鸡的做法。喜欢在家吃栗子的可以给他们尝尝。   

  

  

啤酒板栗鸡的做法

  

  

     

  

  材料:鸡腿4个,栗子300g,啤酒1罐,生姜4片,八角3片,辣椒3个,盐1勺,生抽2勺,老抽半勺,香叶2片,料酒1勺。   

  

  烹饪过程:1。先准备鸡腿,栗子,啤酒,八角等食材。我用鸡腿当鸡肉,你也可以换成鸡肉。   

  

     

  

  2.用工具把栗子压成十字,或者用刀把栗子画成十字。   

  

     

  

  3.然后放在锅里煮4分钟。取出凉水后,剥去栗子皮,对半切开。   

  

     

  

  4.将鸡腿或鸡肉剁成大块备用。   

  

     

  

  5.炒锅烧热,倒入一勺食用油烧至六成热,然后放入姜片和八角翻炒半分钟。先放姜片和八角,可以去腥。   

  

     

  

  6.倒入鸡肉,大火翻炒均匀,翻炒2分。   

钟,炒至鸡肉收缩紧致即可。

7、倒入生抽、老抽、辣椒、料酒,翻炒至上色。

8、再盖上锅盖焖4分钟左右,焖至鸡肉上色均匀为止。

9、然后倒入板栗、啤酒,再加入盐、鸡精,盖上锅盖中火炖15分钟左右。炖至板栗吃起来像红薯一样绵绵的口感,就可以关火装盘了。这道好吃又解馋的板栗鸡就做成了,做法你学会了吗?

接下来就给大家分享3个炖板栗鸡的小技巧,学会了你也能做出来。

1、炖板栗鸡,鸡肉一定要炖得入味了再放入板栗在里面,开中火慢炖,不能用大火炖。

2、没有啤酒,就用白开水代替。不过,用啤酒更佳,可以起到去腥的作用了。

3、鸡肉也可以焯水后再炒。

小贴士:虽然板栗很好吃,但是板栗里面含淀粉和糖分还是很高的,建议三高人群和想减肥的人群,板栗不要多吃,每次食用不超过8个。

这道啤酒板栗鸡的做法就给大家分享到这里,喜欢吃板栗鸡的朋友们可以跟着试做。如果这篇食谱对你很有用,欢迎点赞、分享、收藏、关注、评论,谢谢大家的支持。

  

  

河蚌怎么做菜简单还好吃?

  

  

  如何做河蚌简单又好吃?   

  

  的确如题主所说,过去贻贝、蜗牛多用于喂鸭,现在却成了老百姓餐桌上的美味。   

  

  河蚌,我们平时见到的大扇形壳,黑长条状,冬季常见,常用来炖排骨汤。   

  

  贻贝是最具欺骗性的东西。它的肉让人感觉又白又嫩又水,吃起来和牡蛎一样好吃。事实上,肉是坚韧的和紧的。如果没有煮好,就太老了,咬不动。   

  

  买回来贻贝的时候,我问卖贻贝的老板怎么烧。老板大胆回答:用高压锅。然后我又补充了一句:还有什么是高压锅压不碎的?   

  

  突然觉得老板的话凝聚了我们劳动人民的智慧。我不敢说所有的食材,但大部分都会放在高压锅里炖。   

  

  于是,我马上买了些河蚌回去,打算用排骨炖汤。   

  

  当然,买回来的贻贝不能马上煮熟。它们需要治疗,否则不能食用。边上的肉太硬,咬不动。   

  

  那么,贻贝在烹饪前应该做些什么呢?   

  

  1.首先,买贻贝的时候,请卖贻贝的老板帮忙去掉贻贝不可食用的部分。贻贝中有一条黑色的肠需要去除。   

  

  2.把贻贝的边缘敲几下(因为贻贝的边缘很紧很韧,最好先用工具敲松)。   

  

  3.清洗时,将盐倒入贻贝肉中,然后用手在贻贝表面轻轻摩擦。随着盐慢慢融化,部分粘液会出来。这时候用清水洗净,然后第二次加盐,继续之前的搓动作!重复这三次。最后,清洗干净。   

  

  4.如果贻贝相当大,用剪刀剪,但注意不要剪得太小,因为煮熟后,贻贝肉会收缩变小。   

  

  排骨汤   

  

  【主料】:带壳贻贝1000克,排骨400克,生姜一块。   

  

  【调料】:食用盐5g,食醋1勺。   

  

  [制造方法]:   

  

  1.如上所述处理贻贝。事实上,去壳后不会剩下很多贻贝肉。两斤河蚌加工后就是这么一碗。   

  

  2.清洗后用剪刀剪成条状,倒入高压锅中。也可以用刀切成条状。   

  

  3.把排骨切成段。买肉的时候让老板把这个剁了。   

  

  4.锅中烧开一些水,将排骨倒入开水中沥干血水,再用热水冲洗干净。   

  

  5.生姜洗净,切片,放入高压锅中,将排骨和蚌肉一起倒入锅中,加水适量,加入几滴食醋。转到排骨,开始炖汤。炖好后加入适量食用盐调味,味道咸淡,即可食用。   

  

  【温馨提示】:   

  

  汤在高压锅里炖好后,锅内压力大,强行打开很危险。如果急着吃饭,用冷水打湿一块湿抹布,铺在锅盖上,待抹布很烫后拿到冷水中冲个澡,再铺在锅盖上。反复几次后,锅内压力很快就会降低,锅盖就可以轻松打开了。   

  

  清炒河蚌,这道菜挺好的,喝着吃着都合适。我在外面吃饭,点了一盘炸贻贝。   

  

  厨师的刀一定很好。贻贝肉切得很小,拌上蒜和姜,也切成细丝,配上一些小米和辛辣的食物。   

  

  我的孩子让我给她一些蚌肉。几筷子下来,蚌肉丝在众多姜蒜丝中难觅踪影,她感叹厨师的刀太好了,老板也省了食材成本。   

  

  第二天,我去菜市场买了一斤蚌肉。我让卖河蚌的老板帮我清理一下。如上所述带回家清洗后,我做了一盘荷兰豆炒贻贝。   

  

  荷兰豆炒贻贝   

  

  【主料】:贻贝肉500克,荷兰豆50克,红辣椒1个。   

  

  【调料】:蒜瓣、姜、食用盐3g、酱油1勺、料酒2勺、白糖1/4勺。   

  

  [制造方法]:   

  

  1.选择荷兰豆两端和两侧的茎,用淡盐水浸泡10分钟。泡好后,沥干水分;红辣椒洗净,切片,备用。   

  

  2.蚌肉洗净,锅中倒入清水,水烧开,倒入蚌肉,焯水。取出,再次冲洗干净,切成细条备用。   

  

  3.将洗净的蒜瓣和姜切丝。烧热炒锅,倒入适量植物油,倒入切好的蒜瓣和姜末爆香。   

  

  4.将剁碎的蛤肉倒入,快速翻炒,倒入料酒翻炒均匀。   

  

  5.将荷兰豆翻炒,依次加入食用盐、酱油、白糖,再翻炒一会儿。出锅前将红辣椒放入锅中翻炒均匀,即可食用。   

  

  【小贴士】   

  

  1.蛤蜊肉快炒,不要炒太久,不然时间长了就老的嚼不动了。   

  

  2.贻贝肉尝起来很新鲜。做菜时千万不要加味精或鸡精,也不要多放盐,以免失去鲜味。   

  

  贻贝怎么做简单又好吃?用河蚌做菜挺简单的,虽然简单,但是味道很好。最重要的是价格不贵,比海鲜妥妥的好。   

  

  生活很真实,柴米油盐,一顿烂饭,一瓢饮料。感谢您的阅读。有什么比较好的烹饪方法吗?欢迎在下方评论或留言!如果你喜欢这篇文章,希望你能给我点个赞,关注我。最后,别忘了帮我分享转发!特别感谢!   

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