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羊肉火锅的做法及配料(羊肉火锅的做法及配料窍门)

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  传说成吉思汗带兵打仗时,冬天河水结冰,成吉思汗就地取材用冰块煮羊肉。没想到做出来的羊肉更加细嫩,一直流传至今。没吃过的朋友,赶紧尝尝。   

  

  钱大妈生& amp新鲜食物   

  

  

用料

  

  

  羊肉1000g葱、半根葱、一根姜、半片香叶、三块冰、一大盆枸杞、20g盐、少许你喜欢的韭菜比如:腐皮卷、嫩豆芽、香菇、玉米、丸子。   

  

  

做法步骤

  

  

   1, 1.将洗净的羊肉切成2厘米的块备用。   

  

  2, 2.将所有冰块倒入锅中。   

  

  3,3,切羊肉放在冰块上面。   

  

  4, 4.依次倒入葱、葱、姜、香脂叶。   

  

  5, 5.稍微加水,不加冰块。   

  

  6, 6.盖上盖子炖15分钟。   

  

  7, 7.时间到了,撒上枸杞,根据个人口味加盐。   

  

  8, 8.先把汤尝一尝,就可以涮自己喜欢的菜了~   

  

  

小贴士

  

  

  水开后记得撇去浮沫。枸杞可以放在最后。加冰块的水煮羊,肉更嫩,汤更甜。冬天吃一口,满满的幸福感~ ~赶紧邀请亲朋好友来个冰涮羊肉吧~ ~   

  

  

羊肉的营养功效

  

  

  可以驱风寒,补益身体。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚气喘、肾虚阳痿、腹部冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。最适合冬季食用,所以被称为冬季进补,深受人们喜爱。   

  

  

羊肉的饮食禁忌

  

  

  不要同时吃醋。很多人吃羊肉的时候喜欢用醋来调味,这样更爽口。其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是补气补虚;醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和多种有机酸,性温,宜与冷食搭配,不宜与热羊肉搭配。   

  

  不宜马上喝茶。因为羊肉含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉马上喝茶会产生一种叫鞣酸蛋白的物质,容易引起便秘。   

  

  肝炎患者忌吃羊肉。羊肉性温,性热,过量食用会促进某些病变的发展,加重病情。此外,肝脏疾病在大量摄入蛋白质和脂肪后,不能充分有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能。会加重肝脏负担,导致发病。羊肉与南瓜配伍——容易发生黄疸和脚气。   

  

  羊肉和奶酪是相容的――它们的功能相反,不应该一起吃。   

  

  羊肉兼容醋——醋要配冷食,羊肉是热的,不要配醋。   

  

  羊肉和竹笋是相容的——一起吃会引起腹痛和中毒。   

  

  羊肉和半夏——一起吃影响营养的吸收。   

  

  肝脏和红豆是相互兼容的――一起吃会中毒。   

  

  肝脏和竹笋是相互兼容的――一起吃会中毒。   

  

  做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!   

  

  记得收藏关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。   

  

  

你是如何泡糖醋大蒜的?具体的配料及做法是什么?

  

  

  看到糖醋蒜这个词,突然想起小时候吃过一个蒜蓉馒头,也不是津津有味的换那种肉。   

  

  那时候我总是抱怨家里的腌菜怎么这么少,感觉自己不一会儿就吃完了,尤其是刚出笼的热馒头,一个人能吃小半碗。   

  

  经常吃大蒜真的可以排毒养颜,糖醋蒜的做法太多了,所以和大家分享一下我觉得最好的,我们家的做法,希望大家喜欢。   

  

  材料:新蒜1000克   

  

  40克盐   

  

  3500克冰糖   

  

  米醋600ml   

  

  20毫升白酒   

  

  梁楷5000毫升   

  

  做法:1新蒜剥两层皮,根部清洗干净。   

  

  将盐加入冷水中,浸泡大蒜四个小时,捞出备用。   

  

  3锅内加入凉开水和冰糖,大火煮至冰糖融化,加入米醋继续煮三分钟,放凉备用。   

  

  将酒加入凉的糖醋水中,搅拌均匀,然后将新蒜放入容器中。记得把鲜蒜沥干,倒入糖醋水。   

  

  用黑色塑料袋将容器盖好避光,放在阴凉处。   

  

  6腌制一个月,使其完全。   

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