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红烧鱿鱼的家常做法(红烧鱿鱼的家常做法简单)

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  超级简单方便的红烧鲅鱼。很好吃,随时可以吃。新手小白也可以在某个时候成功。以前不喜欢做鱼,但总觉得很麻烦,怕不好吃。但是这个红烧鲅鱼简直就是不太好吃,好做!赶紧学起来。   

  

  由小艾美食   

  

  

用料

  

  

  鲅鱼、葱2根、姜1根、蒜6片、花椒5瓣、大料数粒、酱油2勺、白醋1勺、酱油1勺、糖1勺、盐1勺、香菜适量、白酒(料酒)1根、2勺。   

  

  

做法步骤

  

  

   1.先将鲅鱼洗净,切段,用葱、姜、白酒(或料酒)腌制半小时。   

  

  2,锅中放油,放入葱姜末。   

  

  3,油一定要加热,放一点盐进去,然后放入切好的鱼段,煎到两面金黄。一定要把一面煎透,然后翻面,这样鱼的表面就不易碎了。   

  

  4.煎至两面金黄,捞出备用。   

  

  5.重新起锅,沥干油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角,炒香。   

  

  6,将煎好的鱼放入锅中。加入料酒、白醋、少许糖、生抽、老抽、老抽和少许盐。   

  

  7,简单炒几下   

  

  8,加水,烧开,小火炖30 ~ 50分钟,慢炖,越老越入味。最后放点香菜,出锅。   

  

  9,真香   

  

  10,配一碗米饭简直太棒了。   

  

  

小贴士

  

  

  鱼煮的时间越长,味道越好。调料可以根据自己的口味调整。喜欢吃辣的可以放点干辣椒。小米辣的更好吃。炒小葱和姜的时候可以加小米辣干辣椒。   

  

  

鲅鱼的营养功效

  

  

   1.止咳平喘   

  

  鲅鱼有补气止咳的作用,对体虚、咳喘有一定疗效。   

  

  2.提神抗衰老   

  

  鲅鱼还具有提神、抗衰老等食疗功能。经常食用会对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱有一定的辅助作用。   

  

  做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!   

  

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有哪些简单美味的家常炒菜做法?

  

  

  家常菜是最接地气的菜。川菜中,家常菜最丰富,品种多,味道好。   

  

  今天给大家分享一些简单的家常菜做法,在家就能轻松搞定。   

  

  第一道家常菜:红烧肉。   

  

  练习:   

  

  将猪肉用两刀洗净,锅内放冷水,放入姜、葱、料酒,煮熟捞出备用。将蒜苗清洗干净,用斜刀切一下备用。将冷却的猪肉切成大刀片。烧热炒锅,加入食用油,将猪肉翻炒做灯窝,将郫县豆瓣酱、豆豉酱、甜面酱翻炒,加入蒜苗,翻炒均匀,加入调料,翻炒均匀,上锅即可。   

  

  第二道家常菜:宫保鸡丁   

  

  练习:   

  

  去骨鸡腿,切成小方块,用盐、酱油、蛋清、淀粉腌制五分钟。姜、蒜、葱切片,花生炒熟备用。烧热炒锅,放入食用油,放入鸡丁油,捞出。炒锅留底油,放入辣椒段的辣椒翻炒,放入姜、葱、蒜翻炒,再放入炒好的鸡肉翻炒均匀。将调好的酱料(酱油、盐、白糖、醋、湿淀粉清汤)加入炒好的鸡丁中,倒入锅中,翻炒均匀,撒上花生,即可食用。   

  

  第三道家常菜:水煮肉片。   

  

  练习:   

  

  猪里脊肉切片,加入酱油、盐、蛋清、淀粉腌制备用。烧热炒锅,加入猪油,炒出青笋尖和蒜苗芹菜段,放入底部的碗中。将郫县豆瓣和姜末蒜粉放入油中煸炒,加入清汤烧开,调味,加入鸡精和味精,加入腌制好的肉片,抹平,浇在辅料上。在肉片上撒上胡椒面、辣椒面和蒜末。在锅中加热油,烤辣椒面即可食用。   

  

  这些菜都是简单好吃的家常菜。它们很容易学,而且可以在家里轻松烹饪。你可以试试。   

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