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特色面食30种(特色面食30种,辣花卷的做法)

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  中国人喜欢吃面条。无论南方还是北方,每个地方都有独特的面条,烹饪方法也很多,比如汤面、捞面、炒面、拌面,千变万化,味道无穷。   

  

     

  

  面条烹饪时间短,品种多,味道可以搭配其他食材和汤头,所以经常出现在餐桌上。   

  

  旅途中,最方便的饮食就是一碗面,走到哪里都品尝当地的面条也是很多人的习惯。甚至在很多地方,早餐都是从一碗面开始的。   

  

  今天,雷达将盘点最知名的10大面条,中国,看看你是否都吃了?   

  

  

北京炸酱面

  

  

     

  

  这是炸酱面.北京的一种特色食物,我相信每个去过北京的人都应该吃过。无论是在巷子里,还是在景点附近,老北京的扎江面馆随处可见。   

  

  菜码、炸酱、面条,这三者混合在一起,味道咸香,面条爽滑。菜里有很多种蔬菜,如黄瓜丝、萝卜丝、豆芽、芹菜等。炸酱是肉做的,所以从营养角度来说也不错。   

  

  

兰州牛肉面

  

  

     

  

  面食在兰州地区,一种面团经过不断的拉伸,变得细长而坚韧。煮好后倒入牛骨汤,加入几片牛肉,加一点蒜和香菜,一碗牛肉面就做好了。面条爽口,骨头汤味道浓郁。   

  

  如今,兰州牛肉面遍布中国的大街小巷,但我们应该留意“兰州牛肉面”.这个词。如果你去的菜单上赫然写着“兰州拉面”,那是假的。   

  

  

陕西油泼面

  

  

  陕西也是面食大省,尤其是深受全国人民喜爱的油泼面,一碗宽面,浇上辣椒面,葱花蒜粉,浇上一勺热油,发出声音,香味就出来了。吃一口,面香,一点都不想停。   

  

     

  

  油面一定要当场泼,才好吃。在热油倾泻而下的一瞬间,激发辣椒面和葱蒜的香气比不上提前做好的热油。很多餐厅当着顾客的面把热油倒进面条碗里,就是为了让顾客体验现场,更有食欲。   

  

  

河南烩面

  

  

     

  

  这是河南的传统食品,中原的烩面。是荤素汤和面条的混合物,味道很好。面条是用高筋粉加碱加盐做成的。它们被做成长长的面团,可以用油来煮。将拉好的徽面面条条放入羊肉汤中煮好,再加入炖了几个小时的羊肉汤,配以海带、千条、粉条、香菜等辅料。   

  

  羊肉汤浓而不淡,面很浓。来河南一定要尝尝。   

  

  

安徽牛肉板面

  

  

  说到徽菜,牛肉板面.一定有一席之地   

th="1067" img_height="713" alt="闻名全国的10碗面条,吃过5种算是“面霸”,看看你吃过哪几种?" >

牛肉板面具有一清、二白、三红、四绿的特点,面汤中熬制有很多种材料,但是仍然清亮不浑浊,面条内配上青菜,红、白、绿三种色让面条看着更有食欲。卤过牛肉的汤倒进辣椒油里,香味简直了,再舀一勺放到面碗里,吃一口香辣扑鼻,咸香味美。

杭州片儿川

片儿川是很多杭州人的心头好,作为杭州的特色美食,来旅游的人不仅会去西湖,也会尝一下片儿川。

面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,将这三样材料切成片,然后在沸水中过一下,据说这便是“片儿川”名字的由来。面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口,冬天来上一碗,吃面又喝汤,简直不要太舒服。

武汉热干面

说起武汉,总绕不过热干面。面条是面粉中加碱和盐制成的,煮好,拌上芝麻酱和各种调料,酱香非常浓郁,入口筋道。

不到武汉,你不知道它在武汉人心中的地位。武汉人的一天是从吃热干面开始的,搭配蛋汤和豆皮卷烧麦,非常丰富。那么你能接受在早上吃热干面吗?

重庆小面

说起重庆,很多人第一反应就是火锅,其实,比火锅更亲民的美食是小面。

重庆小面是汤面类型,是用葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面,在重庆街头,无论是哪一家面馆,重庆重庆小面的特点都逃不过四个字:麻辣鲜香。

延吉冷面

19世纪,冷面通过朝鲜族传入我国东北,逐渐形成了地域特色—延吉冷面

冷面冷面,最大的特点肯定就是冷了,凉爽的延吉冷面中,筋道的荞麦面、爽脆的果蔬、酸甜的汤汁,一碗下肚,满满的舒爽。

郏县饸饹面

饸饹面,是用饸饹床子,把和面团轧成圆形的长面条,直接下到开水锅煮熟。初用荞麦面,现在多为小麦面做为面料,配以熟羊肉、葱花及几十种调料熬制的羊肉高汤。吃起来香而不腻,味道鲜美。现如今,一些河南郏县人已经把饸饹面开到了全国乃至海外,远近闻名。

好了,全国最出名的10大面条就分享到这里,看看你家乡的面条上榜了吗?

喜欢的朋友可以转发、评论和关注,感谢您的阅读,我们下期再见。

  

  

全国各省都有自己的特色面食,河南烩面、兰州拉面等等,你最喜欢哪一种?怎么做的呢?

  

  

  中国的每个省份都有自己的特色面食,比如河南的烩面,兰州的拉面等。你最喜欢哪一个?怎么做?   

  

  大家好,我是李厨娘。我的回答是:我没吃过河南徽面的面食,兰州拉面也没吃过当地的正宗。相反,我在福建省南部吃过兰州拉面。不过和我们闽南面比起来,感觉味道差一点,可能是菜不地道吧。   

  

  要说你最喜欢哪一种,作为一个闽南人,你最喜欢的一定是我们闽南特有的“闽南面”。闽南面有自己的特色。在制作面条的过程中加入一种食用碱,可以使煮出来的面条汤汁浓稠鲜甜,是一种百吃不厌的经典面食。   

  

  分享一个家里经常做的闽南面。味道很甜,汤也很浓。   

  

  【闽南面】——汤浓味美。   

  

  【食材】:面条1斤,猪肉、蔬菜各1灌。   

  

  【食材】:鱿鱼、虾、肉丸、姜1小块、葱1根。   

  

  [制造步骤]   

  

  第一步:将丸子切成细长条和小块,锅中倒入少量油,将丸子炸至金黄色,然后倒出来备用。   

  

  第二步:将鱿鱼去内脏,切成小圈;用牙签挑去虾线,锅中倒入少许油,放入姜丝炒香,将鱿鱼和虾仁倒入锅中翻炒,翻炒至变色后,倒出待用。   

  

  第三步:水开后将面条倒入锅中,倒入猪肉,煮至面条变软,然后倒入肉丸、鱿鱼、虾和青菜,出锅前撒上葱花。   

  

  成品:一份汤浓味鲜咸的闽南面就可以开始了。   

  

  【闽南面小贴士】   

  

  1.用姜丝炒鱿鱼和虾,以减少它们的腥味和去除多余的水分。   

  

  2.丸子在油锅里翻炒后味道更香,也可以不炒直接加入。   

  

  3、面条要记得选择含有碱性的面条,有了碱性的面条才能煮出浓汤。   

  

  4.如果想让汤更浓一点,可以直接把面放在冷水下面。面条容易粘锅,煮的过程要不停搅拌。   

  

  最后,结论   

  

  全国各省都有自己的特色面食。和其他面食相比,我最喜欢的是我们的闽南面。加上含碱的面条和一些你喜欢的食材,特别是新鲜的海鲜,煮出来的闽南面特别好吃,百吃不厌。这是我妈妈李做的食物。你最喜欢哪种面食?欢迎留言,感谢您的赞、支持和关注。   

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