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小龙虾尾的做法大全(小龙虾尾的做法大全家常做法)

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  我家孩子爱吃龙虾尾。虽然虾尾是公认的最适合做辣的食物,但对于不能吃辣的人来说,大蒜无疑是福音。   

  

  由唐珂960   

  

  

用料

  

  

  小龙虾尾500g姜、4片料酒、适量蒜、2根葱、适量白糖、半勺油耗、一勺酱油、一勺盐、一勺鸡精、一勺啤酒、一瓶啤酒。   

  

  

做法步骤

  

  

   1、锅中加水和姜片,烧开,放入解冻洗净的虾尾,倒入一勺料酒去腥,再煮2分钟,捞出凉水,这样容易去壳。   

  

  2.虾尾解冻时将蒜切成蒜末备用。   

  

  3,然后把油烧开,可以多放一点油,趁热把蒜粉放入油里,翻炒出香味,   

  

  4,然后填一半备用,留一半在锅里。   

  

  5,然后倒入虾尾翻炒几下。   

  

  6,然后沿壶边倒啤酒,以虾尾收尾。   

  

  7,然后加入,一勺生抽,一勺耗油,半勺白糖,半勺盐,一勺鸡精,盖上盖子焖15-20分钟。   

  

  8.煮好后,开大火收一点汤,然后把备用的蒜倒入锅中翻炒均匀。然后装盘上桌,撒上葱花即可。   

  

  9,或者加点葱和青椒当配菜。这是之前做菜留下的图,加了青椒和洋葱。只是一个提示,如果家里的客人这样做,会更好看。   

  

  做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!   

  

  记得收藏关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。   

  

  

家常十三香小龙虾的做法是什么?

  

  

  感谢邀请。专注十三香麻辣卤味小龙虾店12年的张师傅带来以下分享。   

  

  今天我们就来重点介绍一下盱眙十三香小龙虾的工艺,这是一种起源于江苏盱眙的小龙虾做法。技术核心是十三香食材与数十种中草药按一定比例混合,口感麻辣鲜香嫩脆。口味丰富,层次分明,老少皆宜。   

  

  据我所知,13甜龙虾的家庭版至少有27种方式,也比较简单。这是其中之一:   

  

  配料:龙虾、王守义十三香、葱、姜、蒜、干辣椒和花椒。   

  

  制造步骤:   

  

  油温下入花椒、辣椒、葱、姜,小火煸炒。喜欢吃辣的,多放点辣椒和胡椒粉。   

  

  将小龙虾炒至变红。   

  

  加水(啤酒会更好)不加龙虾,盐,糖,十三香,蒜。烧开,用中火煨。   

  

  当你闻到龙虾的味道时,一些红色的油已经浮在汤的表面。用鸡精调味,关火。   

  

  如果能把龙虾留在锅里,让汤渗透一会儿,味道会更好。   

  

  说完家庭版,我要说商业版开店。有大蒜、十三香、麻辣、五香。以大蒜为例。   

  

  现在是三月,全国各地龙虾上市的时间不一样。根据我们学生以往的情况,一般都是春节后开始准备。有的店之前不做龙虾,所以提前学习,准备夏天大赚一笔。我们经常看到有报道说哪个店每个月收入几十万,但这其实是冰山一角。只要没有技术问题,你及时选择的地方还是有很多人的,因为我经常开十几里路去吃我喜欢的东西。现在交通方便了,这不算什么。   

  

  好了,今天主要讲了十三甜龙虾家庭版的做法,顺便讲一下我对商业版开店技术的看法。如果你在做的过程中有什么问题,请找我。   

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