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虾尾的家常做法简单(虾尾的家常做法简单视频)

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  大家好,我是小董,一个热爱烹饪却又害怕长肉的90后。我每天用简单的食材做出美味的菜肴,为家人做好每一顿饭。欢迎关注!   

  

  随着社会的发展,越来越多的海鲜进入我们的内陆地区。尤其是夏天,人们约上三五好友,坐在夜市摊上,点些凉菜,点些热菜,再来一盘小龙虾,喝着啤酒,聊着天。这真是人生一大乐事。相信现在很多人都会喜欢吃小龙虾。这两年,虾尾又出现在人们的餐桌上。   

  

     

  

  但是什么是虾尾呢?龙虾的头部含有爪子等等。现在越来越多的人喜欢吃虾尾。简而言之,虾尾就是把大虾的头去掉,剩下的叫虾尾。虾尾是虾最好吃最好吃的部位,那么怎么做才好吃呢?   

  

     

  

  外面买的虾尾也是地摊上的。许多人会腹泻或过敏。这是因为虾尾没有清洗干净。于是今天小东带着媳妇去超市买了88元的虾尾,花了36斤。媳妇说想吃辣的味道。今天小东做了个香辣虾尾给媳妇吃。和小东一起来看看具体做法吧。   

  

     

  

  

――【麻辣虾尾】――鲜香麻辣,

  

  

  【主要食材】:虾尾   

  

  【配料】:葱,姜,蒜,干辣椒,绿辣椒,豆瓣酱,啤酒。   

  

  【调料】:料酒,胡椒,辣椒,酱油,盐,冰糖和胡椒。   

  

  

【具体制作步骤】:

  

  

     

  

  1、处理虾尾:先处理了虾尾,虾尾的味道很重。虾尾处理好后,加入清水,洗几遍。清洗后捞出控水。   

  

  2、腌制去腥:虾洗净尾部,加入料酒,去腥,拌匀,腌制15分钟左右。   

  

     

  

  3、准备配料:准备一根葱,切片,姜切丝,准备一碗蒜,蒜切小块,干辣椒切几个,喜欢辣的多切几个干辣椒,干辣椒切圈,准备一些辣椒,辣椒,准备一个青椒,去头去籽,青椒切斜刀,放盘中备用。   

  

     

  

  4、烹饪虾尾:,锅中倒油,先放入花椒、辣椒炒香,再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,放入豆瓣酱炒出红油,红油放入虾尾火翻炒,炒一会儿放点料酒去腥,需要少点酱油时沿锅边倒啤酒即可。   

  

     

  

  5、调味处理:开始调味,少放点盐,放点冰糖,加点胡椒粉,盖上盖子炖十分钟。时间到了,把锅烧开,然后放入青椒,翻炒均匀,把青椒掰断,虾尾出锅。   

  

     

  

  好了,今天的麻辣虾尾做好了,麻辣鲜香,配啤酒真过瘾。   

  

  

【烹饪小贴士】:

  

  

   1.虾尾的腥味比较重。买回来解冻后,建议用清水浸泡,用牙刷清洗,再用清水清洗几次,再用料酒腌制,去除腥味。这样做出来的虾尾没有腥味,味道更好。   

  

  2.如果是购买的新鲜小龙虾,建议把虾尾后面的虾线拿出来,比较干净卫生;如果是冷冻的小龙虾,虾线是出不来的,只能等熟了再吃的时候剥。   

  

  大家对于麻辣虾尾有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!   

  

  

你有好吃又营养,做法简单的农村春节家宴菜谱吗?有哪些?

  

  

  说起农村家宴菜,南北口味和菜式都不一样。我是山东人。我来说说我们家宴的菜:辣酱炒全鸡——把公鸡剁成小块,洗干净,焯水,去血水,起锅,加少许油,放干辣椒.   

  

  鱼,鱼有多种做法:带鱼切段,裹淀粉,油炸;鲈鱼要清蒸,用盐、葱、姜浸泡,上蒸锅蒸十分钟,味道极其鲜。然后,油要在锅里煮,放入干辣椒配葱姜蒜烧出香味,再浇在鱼上。好的。   

  

  有糖醋里脊,红烧排骨,麻辣炒大肠等等。   

  

  凉菜:1菠菜粉丝鸡蛋33602榨菜鸡33603糖醋莲藕片4猪头肉拌黄瓜5芹菜花生等。还有很多其他的就不一一介绍了。凉菜简单,原料熟了,太凉了,加适合自己口味的调料拌匀就行了。还有从超市买的熟食:火腿,皮蛋,酱牛肉,猪耳朵等等。   

  

  :青菜,青椒肉丝,蒜蓉西兰花炒虾仁,炒蘑菇,酸辣土豆丝,红烧茄子,炒杏鲍菇,肉丝,炒蒜苔,炒豆腐皮,等等。我吃的不多,但是喜欢做饭,看到朋友们吃的很开心就很有成就感。   

  

  汤:1清汤丸子,选二肥八瘦的肉末,加适量盐,加一点好吃的,加葱姜末,加一点油和一个生鸡蛋,加适量水淀粉,搅拌均匀待用,锅中水烧开,开小火把肉末做成小丸子,加入。一会儿就熟了,然后加入适量的盐和香油,放入切碎的香菜。2羊肉汤,3番茄鸡蛋汤,4山药锅等。好了,今天到此为止吧。我做菜不喜欢放太多调料,讲究清淡原味。我再也受不了了。我先去吃点点心。   

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