鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋. 　　

　　除了大小不同之外， 　　

　　除了外观不同之外， 　　

　　这些鸡蛋之间的其他区别是什么？吃哪个更有营养？为什么一个比一个价差大，价格比一个高？ 　　

营养价值上有什么区别？

　　众所周知，鸡蛋是优质蛋白质的来源，营养丰富，价廉物美。 　　

　　但有些鸡蛋的营养价值可谓逆天：鸵鸟蛋补钙，鹅蛋除胎毒等等。但其实各种鸡蛋的营养价值并没有太大区别！ 　　

　　1.蛋白质 　　

　　鸡蛋最高，鹅蛋最低。但不同种类的鸡蛋，蛋白质含量差别不大。 　　

　　2.脂肪 　　

　　不同的鸡蛋还是有一些区别的。鸡蛋的脂肪含量最低，约为8.8g/100g，而鹅蛋的脂肪含量最高，达到15.6g/100g。我们不能追求更多的摄入这个~ 　　

　　3.胆固醇 　　

　　各类鸡蛋每100g含胆固醇量差不多，鹅蛋相对高一些。但它含有高胆固醇，对血脂异常的人来说不是好事。 　　

　　4.矿物质 　　

　　这些鸡蛋品种含钙量和含锌量都很低。 　　

　　至于想吃鸡蛋补铁的，就不要抱太大希望了。铁主要存在于蛋黄中，但吸收率只有3%左右，所以不同鸡蛋的铁含量差异并没有那么大。 　　

　　5.维生素 　　

　　除了鹌鹑蛋的维生素A含量比较高，其他鸡蛋的维生素含量都不高，差别不大。 　　

　　综上所述，各种蛋在营养价值上，区别并不大！没有一种鸡蛋在营养上可以藐视众生(其他鸡蛋)。 　　

那为什么价格上有如此大的区别？

　　既然各种鸡蛋的营养价值没有区别，为什么价格会有这么大的差别？ 　　

　　因为物以稀为贵! 　　

　　鸵鸟蛋、鸽子蛋产量小，饲养成本高，售价自然就上来了，跟鸡蛋本身的营养价值关系不大。 　　

　　各种鸡蛋的营养价值没有太大差别。如果你坚持推荐他们，吃可选的鸡蛋。毕竟鸡蛋是性价比最高的食物之一，蛋白质丰富，氨基酸比例最适合人体，又便宜又好。 　　

　　当然，如果你选择送女朋友，那就是鸽子蛋。 　　

鸽子蛋的营养价值高吗？

　　民间有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽肉的营养价值很高。鸽你肉的营养价值很高，那么鸽子蛋呢？有什么营养？ 　　

　　记得小时候看红楼梦，里面有很多鸽子蛋做的菜。一群人还跟刘姥姥开玩笑，说鸽子蛋里有一两银子。还有一种中成药叫乌鸡白凤丸。这药里的白凤指的是鸽子。 　　

　　我在看《黄帝内经》的时候，也看到有一个妇科专用的方子，叫乌边古方，里面用鸽子蛋治疗妇女因失血而闭经。其实现在看来，人们可以通过鸽子蛋的调养来调节人的内分泌，从而达到养血调经的目的。 　　

　　但从现代医学的角度来看，鸽子蛋虽然价格高，但其营养价值与鸡蛋相差无几。所以我们日常生活中吃的东西，是没有必要追求高价的。 　　

　　当然，如果你家里经济条件好，又比较喜欢吃鸽子蛋，也可以买一些来做菜。 　　

　　另外给朋友们分享一个用鸽子蛋做的食疗养生法，非常适合女性朋友。 　　

　　鸽子蛋煮熟后去皮，用鸡汤慢炖，补好；加入桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦，炖制，服用补肾；鸽子蛋也是女性的良药，可以补气养血，调经。 　　

　　希望我的回答能帮到楼主和更多的朋友。 　　

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