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鹅蛋的功效与作用禁忌(女人吃鹅蛋的功效与作用禁忌)

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  “我真傻,我请他吃烧鹅……”每当听到这首家喻户晓的粤语童谣,都会让人想起美味的烧鹅。鹅肉营养丰富,适合秋冬进补。尤其是鹅肝,鲜嫩可口,能刺激食欲,是世界三大美味营养食品之一,被称为“人体软黄金”。但是,有些人不适合吃鹅肉。   

  

     

  

  

鹅肉有哪些营养功效

  

  

  中医常说“一年四季吃鹅肉不咳嗽”。中医理论认为鹅肉性平,味甘;具有补脾肺经、补虚损、和胃止渴、暖胃除湿、抗衰老、止咳化痰、解除铅中毒的作用。是中医食疗的上品,适用于身体虚弱、气血不足、营养不良的人群。鹅肉作为绿色食品,也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。   

  

     

  

  据了解,鹅血中含有一种抗癌因子,能增强人体体液免疫,产生抗体预防疾病。另外,鹅肉和鸭肉都属于白肉。白肉的特点是肌肉纤维细,脂肪和热量含量低,有利于心脏健康。与高脂肪、高热的红肉相比,常吃白肉可以降低患肥胖症、结肠癌、乳腺癌等疾病的风险。   

  

  

哪些人不宜吃鹅肉

  

  

  鹅肉属于毛制品。从中医的角度来说,发制品容易导致老旧病,或者加重已有疾病,还会引起严重过敏。发制品禁忌在饮食保健和食疗中具有重要意义。所以,那些人不应该吃鹅?   

  

  因为1、患痄腮者。流行性腮腺炎的根源是热毒,当伴有鹅肉或鹅蛋时,会导致病情加重,造成不良后果。   

  

  在2、温热内蕴者。,患有皮肤溃疡、瘙痒和慢性病的人不能吃鹅肉。   

  

     

  

  在3、动脉硬化者。过量摄入鹅肉会导致肠胃功能受损,肠胃不好的人不宜食用。   

  

  如果4、皮肤过敏者。患有湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病。一旦他吃了鹅肉,会让他过敏更严重,外来的蛋白质会成为过敏源,这和吃花生过敏是一样的。   

  

  5、有伤口者。鹅肉属于毛发,吃鹅肉可以让伤口慢慢愈合。   

  

  

吃鹅肉有哪些注意事项

  

  

  食物的搭配直接关系到一个人的身体状况。吃对了有利于身体健康,反之会导致疾病加重或不良反应。所以吃鹅肉要注意以下禁忌。   

  

  鹅肉不宜和生冷食物一起吃。鹅肉是一种高蛋白食物,与冰淇淋、冷饮等生冷食物一起食用容易引起腹泻和腹痛。   

  

     

  

  鹅肉不宜和寒性食物一起吃。鹅肉和生冷食物,如绿豆、黄瓜、苦瓜等,会引起脾胃虚寒,降低胃肠消化功能,容易引起消化不良。   

  

     

  

  鹅肉不能和高蛋白食物一起吃。鹅是一种高蛋白食物。如果吃高蛋白食物,如鸡蛋、牛奶、坚果、豆类及其制品,吃鹅肉后会增加消化系统的负荷,引起消化不良、腹胀、呕吐、反酸、打嗝、烧心、便秘。   

  

  

鹅肉应该怎么样做着吃?

  

  

  大家好!欢迎来到“@谈食王康”。我是你们的大康,傣族国王。   

  

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  怎么做鹅!我觉得很好吃。今天大康就来推荐这道菜“酱鹅”   

  

  酱鹅   

  

  成分:   

  

  老鹅籽、2勺酱油、3勺甜面酱、2根葱、5片姜、5个蒜、2个大料、2片香叶、2个桂皮、料酒、4颗冰糖、适量盐和油。   

  

  练习:   

  

  1.将鹅处理好,洗净切成大块,用酱油均匀涂抹,然后抹上甜面酱,加入葱、姜片和料酒,腌制去除腥味。   

  

  2.热锅中倒入油,中低火,向下煎鹅皮至出油,放入八角、香叶、桂皮、姜片,翻炒均匀。   

  

  3.开大火,倒入没有鹅块的水,加入冰糖和盐,小火炖30分钟。   

  

  4.调好火后收汁至浓稠,待鹅腿凉后剁成小块,即可食用。   

  

  鹅酱小贴士:   

  

  1.腌制好的鹅肉片最好放冰箱过夜,这样更入味。   

  

  2.用油煎鹅。   

  

  3.最后煮好的鹅可以做热菜,也可以做凉菜(推荐凉菜)。   

  

  4.把鹅肉换成小刀,刀要厚、脆、整齐,凉了再切更好。   

  

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  我喜欢食物。你爱我吗?   

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