霜降过后多吃柿子?提醒:柿子的4种吃法,不养生,反而伤身
许多地方有在初霜季节吃柿子的习俗。据说可以御寒保暖,补益筋骨,是养生的重要措施。
事实上,初霜正是柿子成熟的时候。这个时候柿子又大又薄又甜,是吃的最好时机。闽南还有一种说法,初霜这一天要吃柿子,不然整个冬天嘴唇都容易裂。
现代营养学指出,柿子营养价值高;它富含维生素和矿物质。在常见的浆果中,它被认为是维生素C和锰含量非常高的一种。还含有一些类胡萝卜素和丰富的水资源,被誉为“最甜的金果”。
柿子的4种吃法,不养生,反而伤身
1、每天大量进食
柿子虽好,但不宜多吃。但是,在我们的传统习俗中,只要有人说好吃,就可以多吃,所以就会有人吃,这是很不好的。
对于人体来说,身体缺少的就是最需要的,多余的就是人体的代谢负担。所以,再有营养的食物,也是越吃越好。
而且柿子中含有较高的单宁酸,可能与胃中的蛋白质成分结合,不利于人体对蛋白质的吸收和利用。因此,消化功能差的人或老年人不宜大量食用柿子。
对于健康人来说,一次吃不到两个是没问题的。如果喜欢的话,一天吃两次(四次左右)也可以。肠胃功能弱的人,每天吃1-2片就好了。
2、空腹吃柿子
空腹吃柿子后,当柿子中的鞣酸遇到胃酸时,会增加胃的酸度,必然增加对胃黏膜的刺激,甚至诱发腹痛。
所以最好饭后30分钟吃柿子。早上起床后、午饭前、晚饭前,最好不要吃柿子,此时胃是空的。其他时间吃一点也可以。
3、带皮一起吃,或者吃没有完全成熟的柿子
相比较而言,柿子皮中的单宁酸含量较高;未成熟柿子中的单宁酸含量不容小觑。
所以吃柿子的时候,最好去皮;最好不要吃没有完全成熟的柿子。
4、吃柿子过后不洗口
柿子富含果糖。果糖和单宁酸是容易损伤牙齿的物质。而且柿子的果糖是糖浆状的,吃了之后非常容易粘在牙齿或者牙龈上。如果停留时间长了,会滋生更多的细菌,对口腔健康、牙齿、牙龈造成威胁。
所以建议,吃完柿子,尤其是软柿子,一定要漱口,清洁口腔。
至于网上传言柿子不能和XX食物一起吃,目前还没有明确的结论。所以只要是健康的食物,合理的饮食,就没有问题。
理论上,在我们的日常饮食中,食物越多样化,营养越均衡,对人体健康越有利。尤其要注意肉类、新鲜蔬菜、水果、各种五谷杂粮等。
所以,再好的柿子,也不建议偏食。而是要合理搭配其他食物,取长补短,使之更健康。
胃不好能吃柿子吗?
柿子好吃又有营养,但也要科学食用。慢慢听我说。不要空腹吃柿子。因为柿子本身含有大量的酸,如果胃里没有其他食物,直接吃柿子就相当于直接喝酸。这样容易形成“胃柿石”。可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者甚至胃穿孔。
吃柿子要避免高蛋白食物,因为高蛋白食物会和鞣酸发生反应,容易形成胃柿石,所以要避免一起吃。如蟹、鱼、虾等食物。
有些人吃柿子很懒。洗完之后直接放进嘴里咬。这样不仅不干净,而且柿子皮含有大量的酸,容易形成“胃柿石”。糖尿病人不能吃。柿子含有大量的糖(简单的双糖和单糖),食用后容易被吸收,升高血糖。因此,患有这种疾病的人应该记得戒酒。柿子和海带不宜同食,否则容易导致肠胃不适。由于海带中还有大量的钙离子,与柿子中的鞣酸灰分发生反应,容易影响一些营养物质的消化吸收。柿子和章鱼不能一起吃,否则会损伤肠胃,引起腹泻。因为柿子性寒,而章鱼味甘咸,性寒,药性偏寒,能养血益气。所以两种东西不要一起吃,否则会损伤肠胃,引起腹泻。吃完柿子,有条件的情况下一定要刷牙。如果条件不允许,漱口,因为柿子中的酸很容易损伤牙齿。