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吃秋葵的十大禁忌(吃秋葵的十大禁忌贴秋膘)

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  网上经常有人给肾结石提建议——千万不要吃秋葵。原因也很简单,就是秋葵含有大量的草酸,会影响排石。   

  

     

  

  所以在生活中,很多肾结石患者都把秋葵视为“禁忌食物”,平时根本不敢吃。但是这种说法真的靠谱吗?爆款班的营养师和大家好好聊一聊:   

  

     

  

  1、肾结石不能摄入过多的草酸吗?   

  

  必须承认,草酸确实是肾结石的主因。所谓结石,就是尿液中矿物质的浓度过高。当超过“饱和浓度”时,就会结晶沉积在肾脏中,成为固体颗粒。而且还可能移动到输尿管里,造成尿路梗阻,让你感到腰痛。   

  

  80%的结石是草酸钙引起的。因此,对于肾结石患者来说,需要严格限制草酸的摄入,在食用草酸含量高的食物时要特别注意。   

  

     

  

  2、秋葵是草酸过多的食物吗?   

  

  相信你已经能明白,肾结石患者能不能吃秋葵,取决于它的草酸含量。前面说了,网上经常说是“草酸高的蔬菜”,其实和大家想的完全相反。   

  

  根据美国农业部列出的数据,每100g黄秋葵中草酸含量为0.05g g,这个含量是什么水平?让我们看看其他食物就知道了:   

  

     

  

  每100g菠菜中草酸含量为0.97g,是黄秋葵的近20倍,生活中高于菠菜的蔬菜很多,如芹菜1.7g,马齿苋1.31g。   

  

  此外,即使是生活中常说的“低草酸蔬菜”,白菜、甘蓝,草酸含量也是黄秋葵的两倍。所以秋葵的草酸含量其实很低,肾结石患者可以吃秋葵。   

  

     

  

  3、肾结石患者不能吃高草酸食物吗?   

  

  你要明白,不吃太多草酸不等于不吃草酸高的食物。这其实是两个概念。芹菜、马齿苋、菠菜等蔬菜草酸含量较高,但肾结石患者也可以放心食用。   

  

  这是因为草酸含量高的蔬菜经过合理的烹饪操作后,对血液中草酸水平的影响会非常小。一般来说,只要焯一下,高温煮一下,就可以去除大部分草酸。   

  

  即使有一点残留,大部分也存在于蔬菜汤中。如果肾结石患者只吃蔬菜不喝汤,对病情不会有任何影响。   

  

  各位朋友,你喜欢吃秋葵吗?你还知道吃秋葵对健康有什么影响吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。   

  

  

秋葵吃多了会有什么影响?

  

  

  感谢小助理邀请。   

  

  秋葵没什么不能让人多吃的。秋葵膳食纤维含量高,饱腹感强。如果我们吃得太多,我们可能会感到臃肿,很难吃其他食物,导致营养不平衡。当然,一两次也不会有什么大问题。时间久了,秋葵吃饱了,自然会营养不足。此外,由于秋葵常做凉拌,性寒,且膳食纤维含量高,容易吸收水分,填满肠腔,促进胃肠蠕动。胃肠蠕动过度摄入频繁,肠胃不好的朋友可能会拉肚子。总之,任何时候都不要过量,最好吃一点。自然界所有的食物都是取长补短,各有千秋,摄入的食物种类也很多,让我们的身体获得更均衡的营养。   

  

  秋葵是非常受欢迎的食物。黄秋葵含有许多矿物质,如钾、磷和钙。100克黄秋葵可以提供45毫克的钙。秋葵含有丰富的维生素A、维生素E和少量的维生素c,秋葵中的膳食纤维非常丰富,在蔬菜中是数一数二的。100g黄秋葵的膳食纤维在4g左右,有很好的通便作用。黄秋葵中的碳水化合物不低,100g中有7g,所以如果黄秋葵摄入过多,糖分可能会更多。秋葵的特别之处在于它的粘滑。当我们切它的时候,它会又粘又滑。这就是黄秋葵的精华,黄秋葵是一种糖聚合物。它含有果胶、阿拉伯树胶、粘性糖蛋白、维生素A等成分。当我们切或洗秋葵时,最好保持这些粘滑。这些粘滑可以减缓食物吸收,抑制脂肪、胆固醇和糖的吸收率,稳定血糖,有助于减肥。   

  

  秋葵的粘液还可以保持呼吸道和消化道的湿润,润滑关节囊,保护关节。它们还可以粘附在胃粘膜上,形成胃粘膜的保护膜,并放置过度的刺激。它们能减少脂蛋白在血管壁的沉积,维持血管的弹性,预防心脑血管疾病的发生。秋葵中的粘液经常被添加到药妆中,如面霜、面膜、护手霜、润滑剂等。它们有很好的保湿效果,可以保持皮肤湿润有弹性。虽然秋葵是个好食物,但还是那句话。任何食物都不要吃太多,但要适当吃一点,这样才能权衡营养成分。   

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