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2斤糯米包多少粽子(一斤糯米可以包几个粽子)

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  端午节快到了,孩子们最开心,因为他们又可以放假了。端午节、春节、清明节、中秋节,并称为我国的四大传统节日,在国际上有着广泛的影响。古代先民创造了端午节,每年都要祈福辟邪,祭龙,表达了先民对美好生活的向往。端午节的第一个特色是赛龙舟,现在他们在提前练习。击鼓。二是吃粽子、鲜肉馅、红枣馅、蛋黄馅等。前几天分享了一个鲜肉馅。今天分享红枣馅和红豆馅的做法。属于甜粽子,香甜软糯,教学零失败。有需要的可以收藏。   

  

     

  

  粽子最发达的地方在浙江。因为南北口味不同,演变出了一系列的风味。无论如何,适合自己才是最好的。其实还是爱甜的,特别是红枣馅,红豆馅,蜜枣馅等。软而甜,没有油腻的味道。每年端午节都会包几十个,不是为了卖,是为了和家人分享,软糯细腻。   

  

     

  

  

红枣粽、红豆粽

  

  

  配料:糯米、粽子叶   

  

  调料:红糖、红枣、红豆   

  

  1.准备一盆圆糯米,3斤左右,加适量水,泡一晚上左右。做饭的时候,也可以煮的更快。   

  

咸肉蛋黄水饺食材:糯米、饺子叶、五花肉、咸蛋黄、干贝、虾仁、栗子、香肠、红豆、绿豆、花生。练习/第一步。其实包饺子有很多准备工作。首先,浸泡饺子叶子。水要完全淹没饺子的叶子,浸泡至少5个小时  3   

  

  2.将红豆提前洗净不用浸泡,放入电压力锅,按豆功能键15分钟左右。时间到了,小火煨一会,放气开盖,撒一把红糖,搅拌均匀,豆沙馅就做好了。   

  

泡好粽子叶后,一片一片慢慢擦洗。     

  

烧开一大锅水,把洗干净的粽子叶放进去煮几分钟,然后捞起再冲洗一遍。然后沥干备用

  3.另外,准备一袋大红枣,放入盆中,加入适量的水和1把面粉,浸泡5分钟,搓去表面杂质,捞出晾干。   

  

接下来就是准备各种馅料了!将生糯米浸泡在水中至少三个小时,然后将五花肉切成小块,用盐腌制,将香肠切成小块,将熟栗子去壳。将红豆、去皮绿豆、花生和泡好的生糯米混合,搅拌均匀,用少许盐调味     

  

包粽子的方法有很多种,这是其中一种。可以参考一下。6.将两片粽子叶折成一个角度,放一勺糯米馅,再放其他馅料

  4.粽子叶提前泡一晚,开水放入锅中,加半勺盐,小火煮10分钟。取出后迅速放入冷水中。煮软的粽子叶,包起来更容易操作。   

  盖上一汤匙糯米馅

     

最外层包一片粽子叶,折好口,用绳子扎紧。烧开一大锅水,把包好的粽子放进去,中低火煮4-5个小时左右。保持水的滚动,水一定要盖过粽子的表面。途中及时补充开水。记住这是开水。如果是常温水,煮粽子的时间会更长!  

  5.取出两片粽子叶,重叠放在一起。   

  

     

煮好后捞起沥干水分。等凉了,就可以剥粽子吃了!咸粽子属于高热量食物,糯米不易消化,不适合一次吃太多。一个人应该从两片开始,一天最好不要超过三片,以免长胖!做法:广式鲜肉水饺食材:糯米1500g,五花肉600g香菇30个,咸蛋黄30或15个,干贝30个,去皮绿豆300g,南乳4个。练习/第一步。准备材料:一个粽子需要大米50克左右,五花肉20克,去皮绿豆10克,香菇1片,干贝一个,咸蛋黄1个或半个。  

  6.折成漏斗状,把粽子叶的顶端折在上面。漏斗的深度也很精致。不要太深,13-15cm左右。多折几次。   

将五花肉切成两指粗的长方形,与南奶、盐、糖、酱油、香油拌匀,腌制一晚。我买的芦苇叶很大,一片就做好了。将芦苇叶和草绳放入大锅水中煮10-15分钟,然后用清水逐一刷干净后晾干。洗的时候要特别小心。最好戴手套。

7、包红枣馅的粽子,底部先放点米,中间放红枣,上面再铺满一层米,米放到和漏斗边缘持平,不多不少。

8、包红豆馅的粽子,道理一样,底部先放点米,中间放豆沙馅,上面再铺满一层米。

9、装米的时候,漏斗一定要把握好,用大拇指、食指紧紧握住,避免撑大变形,米已经装好,用右手把多余的粽子叶折下来,捏紧收口。

10、拿起捆扎绳子,顺势绕上两圈,紧紧打个结。

11、如果有多余的粽叶,可以剪掉,也可以折叠好,一同绑上,孰能生巧,多试几个就会了,也不是多难的事情,有手就会包粽子。

 
 

叶子很尖。糯米稍洗,然后用清水浸泡半天,取出晾干,再用盐、糖、油腌制2小时。将干贝稍微冲洗干净,用清水浸泡2小时(不要把泡好的水倒掉,可以用来做汤或者面条等。).香菇略洗干净,切去蒂,用清水浸泡2小时(浸泡后的水也可用于其他用途)。将去皮绿豆稍冲洗干净,浸泡一小时。

12、为了美观,最后用剪刀在修饰一番,把多余的粽子叶去掉,保持光滑完整,准备一个高压锅,把粽子码放整齐,一个压一个,重叠摆放,水量要没过粽子一些,高压锅压30分钟即可。

13、煮好的粽子,不变形不裂口,非常的完整,软糯香甜,浓郁的红枣味,配合黏黏的糯米,两者搭配得恰到好处。

.包粽子的方式多种多样,可以包成长棕、四角棕、三角形粽子、塔形粽子、锥形粽子等。根据自己的喜好。关键是你可以用两个锅煮,除了米露。8.高压锅只能装8分钟的水。如果你不会煮粽子

14、家人们很乐意吃,尤其是小朋友,一顿能吃好几个,这比买的不香吗?

煮好的粽子不能一次吃完,可以放在冰柜里保存,吃的时候放在蒸笼里加热

15、吃不完的粽子,可以放进塑料袋中,扎进口袋,放入冰箱冷冻中保存,想吃的时候,只需拿出来蒸一蒸即可,蒸出来跟新的一样,也可以整袋赠送,送朋友,送同事,送邻居。

技巧总结

1、江米提前浸泡一个晚上,煮的时候,能节省一定的时间,用高压锅操作,时间要快很多。

2、煮粽子叶的时候,一定要开水下锅,加半勺食盐,捞出来迅速投凉,颜色碧绿,不会发黑。

3、吃不完的粽子,冷冻保存即可,也可以写上日期,方便辨认。

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