首页 菜谱 正文

合川肉片(合川肉片的做法)

扫码手机浏览

    菜名:合川肉片     

     

  

  材料:猪腿400克,竹笋100克,食用菌30克,新鲜蔬菜50克,鸡蛋25克。   

  

  辅料:泡椒10g,姜、蒜、葱10g,盐、酱油、醋、糖、味精、料酒、鲜汤、淀粉、食用油适量。   

  

  生产方法   

  

  1.将猪肉切成约4厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的块。加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。   

  

  2.笋片用水切片,泡椒去籽切成菱形,姜蒜切片,葱切成马耳,用酱油、糖、醋、味精、水淀粉、鲜汤调成酱。   

  

  3.将炒锅放在火上,放油烧热,将肉片摊平放入炒锅,煎至金黄色时翻面。两面都是金棕色后,把肉片放在一边。   

  

  4.将泡椒、姜、蒜、黑木耳、竹笋、大白菜、葱快速翻炒几下,再与肉片翻炒均匀,淋上酱料煮熟,快速翻锅装盘。   

  

  【营养功效】竹笋片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、糖等营养成分,具有滋阴凉血、和胃润肠的功效。   

阅读全文

此资讯系来源自互联网。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 284563525@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。