首页 做法 正文

八宝粥有哪8种材料(八宝粥有哪8种材料,里面是否有酸或者碱)

扫码手机浏览

  

     

  

  俗话说“孩子,不要贪心。腊八过后就是新年了”。   

  

  在中国,新年前的一个传统节日是腊八。根据中国农历,每年的十二月被称为腊月,腊月初八也被称为腊八节。“腊”,《说文解字》年通称“腊、冬至后三礼、腊祭之神”,说明“腊”是在冬至后第三礼日举行的古代祭祀活动。腊月初八定为腊月初八始于南北朝。南朝梁朝蔺宗在《荆楚岁时记》中明确记载“十二月八日为腊月初二”是的,“腊八”已经成为农历十二月的一个重要节日。腊八粥也是一种营养丰富的粥。很多老人小孩都喜欢!“腊八粥”最早的记载见于宋代孟老院所著《东京梦华录》。正宗的腊八粥实际上有18种配料,边肖以前吃过。不知道的话,真的是OUT了!我来告诉你腊八粥是什么样子的。   

  

     

  

  配料的准备:   

  

  准备18种配料:   

  

  大米/糯米/小米/黑米/燕麦/白高粱米/紫米/薏米/桂圆肉/芸豆/红豆/大枣/蜜枣/花生仁/核桃仁/莲子/栗子/葡萄干。   

  

  还可以加入各种大米、豆类、干果。   

  

  制造步骤:   

  

  1.淘米、糯米、黑米、薏米、白高粱米、红豆、芸豆等。并提前浸泡4-8个小时(如果用电饭锅煮,可以不提前浸泡直接煮)。   

  

  2.红枣洗净,莲子浸泡,莲子去核,栗子去皮。(提醒:这些要晚点放!)   

  

  3.将大米、糯米、薏米、紫米、红豆、花生仁、芸豆等豆类与莲子混合,然后倒入锅中,注入清水。大火烧开后,加入干小米、花生和桂圆,转小火炖40分钟。煮的过程中,不断用勺子搅拌,避免粘锅底;如果用电饭煲煮,设置五谷杂粮煮粥模式(默认40分)。   

  

  4.最后将红枣、蜜枣、葡萄干、核桃仁放入锅中,混合均匀,继续煮沸搅拌,然后继续小火煮沸20分钟。继续用电饭煲煮10分钟。   

  

  根据自己的喜好,搭配红糖、红糖或白糖调味,一碗香甜软糯的“腊八粥”就做好了!   

  

  然后准备瓜子、杏仁、葡萄干、红苔丝、松子、蜜饯等干果。并把它们放在热气腾腾的粥面上。甜丝丝好吃,一碗热腾腾的腊八粥,如冬日暖阳,为这个“腊八节”增添了温暖和美味。   

  

  霸州有暖腹、润肠、健脾、清肺等功效。腊八粥代表着温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、冷漠、方便、感恩、喜悦、依恋等含义。所以每年腊八一定要喝腊八粥!   

  

  以上是传统八宝粥的用料和做法,也可以根据自己的口味做自己喜欢的八宝粥。下面简单介绍一下:   

  

  百合银耳八宝粥   

  

  配料:百合、银耳、酸枣仁、粳米、鲜莲子、菱角、小麦米、小米、糯米、山药、薏米、枸杞子、黑芝麻、大枣、芋头等。   

  

  桂圆莲子八宝粥   

  

  配料:桂圆、莲子肉、粳米、姜丝、小米、山药、糙米、栗子、芡实米、大枣、桑椹、核桃、扁豆、刀豆等。   

  

  一米山妖扁豆粥   

  

  配料:薏米、山药、粳米、糙米、花生、萝卜丝、小米、陈皮、扁豆、栗子、荸荠等。   

  

  红岛美容周   

  

  配料:赤小豆、山楂、绿豆、大枣、红糖、糯米、葡萄干、核桃仁、桃仁、花生、山药、当归、枸杞子、粳米、糙米、鸡肉等。   

  

  不一样的八宝粥也是很好的养生粥,因为我不是医生头条,不能发布专业信息。可以百度搜索一下,找到适合自己体质的粥试着做一下。   

  

     

  

  煮腊八粥的注意事项   

  

  1.加工食材时,不同的食材要根据其特性进行清洗、浸泡、去皮、去核、精挑细选。比如豆类等不易煮开的食材,煮前需要充分浸泡,煮后会更加松软可口。   

  

  2.人们在煮腊八粥时有加食用碱的习惯,认为煮得快,粥的稠度好。但这种做法容易造成B族维生素等营养成分的流失。建议专家煮腊八粥不要加碱。巧妙地利用电饭煲和电压力锅的“杂粮粥”功能,可以轻松煮出美味的腊八粥。   

  

  3、老人吃粥多放豆子   

  

  老年人胃肠功能减弱,腊八粥   

正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,对预防老年性便秘有一定作用。

  4、.消化不良者忌饮食过多

对于消化不良者,腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类,因为豆类中含有胀气因子,如食用过多,会造成肠胃不适。

一般人的一日三餐营养都不会很均衡,因为摄入的量不足,种类不够丰富,但是腊八粥有很多种食材,可以说是一种养生粥,平时也可以多喝啊。所以一定要学做腊八粥哦!这期小编的简单分享就到这。


阅读全文

此资讯系来源自互联网。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 284563525@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。