粥油通常是通过煮小米或大米获得的。中医认为小米和大米味甘、性平，都有补中益气、健脾和胃的作用。它们用来熬粥后，很大一部分营养物质进入了汤中，其中粥油最为丰富，是米汤的精华。其滋补功效不亚于人参、熟地黄等名贵药材。清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》一书中记载，米油是“黑瘦之人食之，百日而白。以其滋阴，胜过熟地，每天可留一碗。最好是掉以轻心”。清代医学家王孟英在《随息居饮食谱》一书中认为“米油可以代替人参汤”，因为它和人参一样有补益元气的功效。
中医有句话叫“当你过了500岁，殷琦就是一半”，意思是老年人都有不同程度的肾精亏虚。如果经常喝粥油，可以起到补肾益精，延年益寿的作用。产妇和患有慢性肠胃炎的人往往会感到活力不足。喝粥油可以补益元气，增加体力，促进身体早日康复。
第一：糯米银耳粥。
试着把糯米和银耳拌在一起。味道不错。做法：将大米、糯米、西米、燕麦米、银耳、绿豆、花生提前泡一夜，第二天再加水入锅煮熟。
一种补血养颜的粥，特别适合女性食用。做法：将大米、糯米、红豆、桂圆、莲子、花生、红芸豆、红枣混合浸泡过夜，第二天加水入锅煮熟。
第三：燕麦、大麦、南瓜粥。
日常生活中喜欢南瓜粥。这次是用燕麦片和薏米煮的。做法：将大米、薏米、燕麦、南瓜干、黄米混合，提前浸泡一晚，食用时再加水煮熟。
第四道：陈皮梅豆粥
陈皮粥也是极好的。没试过的可以试试。做法：将糯米、芸豆、大米、西米、花生、陈皮、高粱米混合浸泡一晚。吃的时候加水煮熟。
第五：小米南瓜粥。
不要错过一片粥。做法：将小米、绿豆、南瓜干混合一晚，吃的时候再加水煮熟。
紫米有健脾养胃补血的作用。虽然不好看，但是营养高，要适量喝一些。做法：将紫米、银耳、黑米、燕麦、红豆浸泡过夜，第二天再加水煮熟。
第七：燕麦百合红枣粥。
煮的时候放点燕麦可以促进消化，不容易长肉。做法：将燕麦、百合、红枣、黑米、黄米、枸杞混合，浸泡过夜，第二天加水煮熟。
边肖认为：食补对人体的重要性不容忽视。闲暇时喝一碗香喷喷的粥，也是一种幸福。对此你怎么看？
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